ナンでカレー

久々にナンでカレー。

旦那くんの分はライスもね。

このナンはいつも通り会社近くにあるインド料理屋さんでテイクアウトしてきたもの。便利です。

最近、腰の調子が悪いのと、骨盤の矯正（姿勢の矯正）を兼ねて会社帰りに接骨院？に通ってます。

だんだんと姿勢もよくなり、O脚も治ってきました。

週1回通うのは大変だけど、筋肉を伸ばしてもらったり、骨ボキボキいわせたりとちょっとした気分転換になります。

5月、6月は旦那君が早帰りデーでわりと早く帰ってきます。。

なので整体の日はいつもちゃっちゃとできる、メニューを考えてます。

先週はキムチチャーハン、今週はこのカレー。前日に作っておけば、帰ってきたら野菜を焼くだけ。

要領よくね♪

タコライス～～～

久しぶりの登場！！

いつもランチで出すことが多かったのですが、挽肉とトマトが冷蔵庫にあったので夕食で登場させました。

旦那君のは目玉焼きをのっけて。

うまい！と言ってもシーズニング利用なので味付けは一切しておりません。

手抜き中の手抜きメニュー。でも、旦那くんが好きなメニュー。だからいいんです。

松阪牛

届きました～～～～。

三重県より松阪牛

このサーロインステーキ３００ｇ！！二人で食べるにはちょうどいいよね！

これ、頂き物。

ちょっと会社関係の催し物で頂くことになって、自分がその担当だったので本当はシャブシャブ肉１ｋｇだったんだけど、二人だしそんなにいらないしで、サーロインとシャブシャブを組み合わせて２度楽しめるようにしてみました。

今回はサーロインをさっとミディアムレアくらいにルクで焼きあげ、野菜と一緒にいただきました。

ちゃんと周りの油部分を処理すればよかったな・・・・でも、やっぱり松阪牛！！口に入れた瞬間にとろける～～～～～ぅ。

うまい！！やばい！！と大満足！！

サーロインだけに油部分も多いから３切れくらいでちょうど良くなっちゃいました。ほんとはヘレがいいけど、そだとやっぱり高いんだよねーーー。

このお肉をかったお店は松阪にある朝日屋さん。松阪牛をかうならココ！！と言われてるらしい。

しゃぶしゃぶ用も￥1,000/ｇ～あるし、国産牛が混ざってもいいなら￥800～あるからかなりリーズナブル♪

自宅でしゃぶしゃぶやすき焼きするにも手が出せない値段ではないし、なかなか手ごろじゃない？もちろん贈り物にも絶対いいと思います。

それにちゃんと品番とか生産者が表示されてました。

安心だね！！

来週はしゃぶしゃぶにしよーーーー。

おにぎりを肉で巻くの巻

日曜日の〆のご飯は「肉巻きおにぎり」。

買い物に行く予定だったんだけど、雨だし、外に出たくなくて冷蔵庫の物を片っ端から使っての夕飯となりました。

サラダや塩漬け豚をおつまみに、〆のご飯は麺かな～って思ってたけど、前にシャブシャブした時の牛肉が冷凍庫にあったのを思い出し、まん丸おにぎりにまいてみました。

一応、焼いた分全部盛り付けてみる！！

旦那はんはお肉に大喜び！！私はなんか焼いてるだけでおなかいっぱいになっちゃった・・・

甘辛のたれで焼いただけですが、なんか手の込んだ1品になったような、ならないような。

まっ、牛肉しゃぶしゃぶ用ってだけで我が家にとってはご馳走なんだな

タコライス

日曜日のお昼です。

なんだか天気がいまいちだった週末、寒いしお昼も作る気になれず（天気のせい？）挽肉をタコスの素で炒めるだけの簡単昼食となりました。

簡単に作れるし、旦那君の好物だし、ボリュームもあるし、なかなかいいメニューです。これにスープでも付ければよかったんだけど、面倒なので省略しちゃいました！

今日はなんの予定もなく、家から1歩も出ることなくプチ引きこもりな1日でした。

ここ最近の週末はいつもどこかに外出してたから、こんな1日もたまには必要かな～って自分に言い聞かせました。

その結果あっという間に夫婦そろって体重↑。

平日にプチダイエットを密かに誓ったのでした・・・・・・トホッ

久々のカレー

今日は有給消化。先週とる予定だったけどタイミング悪くとれなかったので・・・

一人で打ちっぱなしに行ってきたよ～ん。調子いいかも♪来週は会社やすんでコースにいってきあす！！２回目。打てるかな～～～。

打ちっぱなしから帰ってきてまつ毛パーマ言って、買出ししてかえってきたらもう夕方。休みって終わるの早いね～～～。

で、今日の夕飯はずっと食べたかったレーカーです。

今回、鶏がらが安かったのでそれを煮込んでスープをとりカレーにいれてみたよ。あとはいつも通り挽肉、野菜のすりおろし＆みじん切りで煮込むだけ～～。

ご飯はターメリックライス、旦那君のはチーズのせ。最近、野菜後のせが定番になってますなぁ～。

キムチチャーハン

休日のお昼ご飯。

キムチが残ったままだったので、挽肉とネギでパパッといためて、できあがり～～～。

あればザーサイとか入れてもうまいんだよね。

かいわれ、のり、なぜか紅しょうがをトッピングして。

うまいっす！！

一緒に炊き込むジャンバラヤ

以前作ったもの。

作ったというかボタン押しただけ？？無印のジャンバラヤの素とソーセージを入れて炊くだけ～～。お手軽。

前に炒めるタイプのも使った事があるんだけど、どっちもお進め。

たまにはこういうスパイシーなご飯、いいですよね♪

また無印行ったら買ってこよう♪

タコスで夕飯

お家でタコス

皮焼いて、具つくって、あとは好きなように自分で巻くだけ♪

鶏・エビ・アボカド・トマト・レタス・挽肉・サルサソース、欲張って全部巻くとこぼれまくります。

これってヘルシーなのかな～。皮がお腹で膨れるらしく食べてからずっとマンプク状態たのしくて、おいしいけど、食べすぎは注意！！腹7分目で抑えましょう♪

夏野菜タップリカレー（牛スジ）

これでもか！っていうくらい夏野菜をカレーにのっけてみたよ。

私のは小・旦那はんのは大。牛スジも今回かなり煮込んだのでトロトロですっごくうまかった♪

本当はチキンもソテーして乗せるはずだったんだけど、すっかり忘れてました★

グリーンカレー・インドのナン付き

会社のすぐ近所にインド料理屋（カレー屋）ができた。インド人がやってるみたいで片言の日本語。前にランチをお持ち帰りして食べたらうまかった。

こういうナンがおうちで食べられたらいいな～と思ってダメもとでお店に問い合わせたらO.Kだった。

さっそく夕方５時に合わせて焼いてもらったﾅﾝを持ち帰る♪本当は挽肉カレーにしかたかったが旦那はんがグリーンカレーがいいと言い出す。

ナンとグリンカレーは合うのか？と思いつつ、グリーンカレーにしてみる。

できた！こんな食卓

ナンがでかい！！これ、折りたたまれて入ってました。オーブンで少し温めてたべたら、あらおいしい～～～～♪これこれ、この味。

おうちでも本格ナンが食べられますた★グリーンカレーとも合うよ！

旦那はんはご飯も食べたいというので冷凍してあったチンで我慢してもらう。

ナンは２枚持ち帰りにしたけど、二人で１枚で十分だった・・・・一応冷凍してみる。次回ちゃんと食べれるかな？？

ナシゴレン

「じゃんばらや」にひきつづき、無印で売ってた素を使って。

今回はナシゴレン。

ピーマンと鶏胸肉を細かく刻んで入れてみたよ。あとはご飯いれて、素を入れて炒めるだけ～～～のかなり手抜きなご飯。

旦那はんのは目玉焼きのせ。私はあまり食欲がなかったので煮卵の半分をのせて頂きやしたー。

うまいよこれ、はまりそう・・・・又、無印に行ったら買っとこ♪次回は海老せんでも添えたいもんですな。

そして、お野菜は友人のゆかちゃんからイタリア土産でいただいたバルサミコ酢入りのドレッシングをかけて。ボトルがおしゃれね

バルサミコがさっぱりしてて、おいしい♪

いつものカレー

今回、久しぶりの登場。

暑い日に辛いカレー、いいんじゃない！！

旦那はんのは辛さをマイルドにするために半熟目玉焼きのせ。

お野菜は別に焼いて添えてみたよ。じゃが芋、ズッキーニ、人参、冷凍の野菜ミックスを使ってね。

ガラスの器もなかなか合うね。

残ったカレーはカレーうどんになる予定！！

久々にタコライス

日曜日のランチに作ったよ。

この日は大雨。こんな日は体を十分に休めましょう♪って心に決めて、10時くらいまでベットでウダウダ・・・・

宅急便がきたのでようやく起きてコーヒーで目を覚まし、さー朝食！！っていう時間でもないので、お昼まで我慢して、朝･昼兼用のご飯。

前から決めてたタコライス。

ガッツリといただきやした。

うまいよね～、これ。サルサソースがなかったのでお好みでタバスコをかけてね。

さーて、夕飯の下ごしらえをしたら本読むぞ！！

ちなみに宅急便は大阪から♪

モルツにお米のちょーーー嬉しい救援物資が届きました。ほんまたすかります。

野菜たっぷりパンサラダ

なんだかランチのような夕飯。

実家からまたお野菜がたくさん届いたのでどうやって消費しようかと悩んでたら、旦那はんが

「パンサラダにしたら？」って。

そっかー、ランチメニュー見たいって思ってたけど、たまには夕飯に登場させてみるか！という事でパンサラダに。

でも旦那はんがあとで「生ハムも入れてね♪」だって。なんか豪華じゃない？

葉っぱ類にジャガイモ・おくら・トマト・冷凍のミックス野菜・しめじ・鶏・ベーコンなど等・・・

た～くさん入れて野菜モリモリたべたよ。虫みたいだね。

夕飯準備が楽だったので、送られてきた野菜を下湯でしたり、玉ねぎの下処理をしたりとやりたい事ができますたー。

無農薬野菜って気分的になんかうれしいねーーー。

じゃんばらやとジャガイモスープ

今日のお昼。

昨日無印良品にちょっと立ち寄りしたら「じゃんばらや」の素を見つけた。

それを使って今日はじゃんばらや。ピーマンとソーセージ入り、目玉焼きのせ。

あと、ジャガイモがたくさんあったんでビシソワーズに。

じゃんばらやがピリ辛だけど、ピシソワーズｽｰﾌﾟに甘みあってちょうどよいかな。

この無印の素はなかなかつかえるかも！

あとナシゴレンとタンドリーチキンの素もかってきたのでおいおい使おーー。

カレーだよ～

なんか久しぶりのカレーだな。

作り方はいつもと同じ。アクセントにセロリを投入

ほうれん草、チーズ、新ジャガ、冷凍野菜を適当にトッピング。

今日もうまい！！！

休日ご飯

だいぶ遅くなったけど日曜日のご飯です。

この日のメインはロールキャベツ（トマトベース）。土曜日にお好み焼きをしたので、キャベツが余るだろうと予想してロールキャベツ仕込んでおきました。

そして、メインがきまってるし、買い物に行くのも面倒だったので（雨やし）お家にあるものでおつまみを用意。

新じゃが（前に買ってきてもらった明太子マヨをかけて）

新玉ねぎ

鶏とアボカドのディップ

水菜のサラダ

などのおつまみを用意し、最後にロールキャベツでした。

結構、多かったな・・・・

椒房庵の明太子マヨ

会社でGWに福岡に帰省するおじちゃんに無理やり頼んで買って来てもらいました。

椒房庵という所のマヨ。無添加です。

早速、野菜にかけていただいたら、あら、まっ、おいしい～～～マヨの酸味は強くなく、かといって明太子が強調してるわけじゃなく、うまいよ、これ。

特にじゃが芋に合う♪頼んだかいがあったね☆

そしてとある日のおつまみ。

鯵のカルパッチョ。レモンを買うのを忘れちゃって、バルサミコ酢をかけていただきやした。

そして先日に角煮を作っってちょこっと余ったので翌日は生ラーメンに角煮と煮卵のトッピングゥ～

これ、ナイスアイデア♪チャーシューの代わりになってておいしかったー。

15分でできちゃうお手軽カレー

昨日の夕飯でやんす。

挽肉を使って短時間で作れるカレー。

玉ねぎ・人参はブレンダーに任せて粗ミジンにし、シメジはザク切り（少し食感を残したかったので）。これらを炒め、小麦粉も加えて炒め、カレーパウダーを適量加えて炒め、スープをいれて煮込んだら仕上げに市販のカレールー（今日は3かけ）をいれて終わり。隠し味はお好みで～～～。ってな感じに簡単に仕上がります。

ジャガイモとオクラは油で揚げたい所ですが、今日はレンチンしてヘルシーに。

牛スジカレーも大好きだけど、こんなドライカレーのようなのもいいね。昼だったら間違いなく半熟目玉焼きをのっけるね☆

カレーが短時間でできた分、今日はお野菜を生春巻きにしてみたよー。別に巻かなくても？って感じだけど・・・まぁいいやね（自己満足）

具は鶏胸肉のレンチンしたものをマヨであえて、キムチ、レタス、きゅうり、ルッコラです。

ね、巻かなくてもっていう具でしょ？アボカドとか入れたかったけど、今高いんだよね・・・

カツサンド

今日のお昼

ちょっとガッツリしたものが食べたくて冷凍してあったロースを一人１枚使ってカツサンドにしてみたよん。

キャベツたっぷり、旦那はんのはチーズも挟んで、サンドしたよ。

ボリュームたっぷり、ちょっと残してしまった。

今日はこのあと気になるマンションを見学にいってくるよ～～～～

お野菜たっぷりなビーフン

え～っと、麺が見えてませんがビーフンです。「けんみんの焼きビーフン」でかなり手抜きな夕飯ですな。（反省）でもけんみんはおいしいからいいもんね～～～

野菜をたっぷり入れたら味が薄くなりすぎて、ちょっと満足いく味じゃなかったけど、野菜いっぱい食べれたからいいもんね～～～。

野菜スープとかぼちゃ

なんてことないメニューですが・・・・旦那はんのリクエストに答えて、ヘルシー＆少な目のご飯。

これ、山盛りのグリーンリーフに中華スープ（ｳｪｲﾊﾟｰ使用）を上からかけただけ。葉っぱがこんなに少なくなりました～

少なくなっても食べてる量は同じだもんね！！！

それとかぼちゃのそぼろ煮。えびすかぼちゃなのでホクホクでおいしい～～～。あとは少しお魚を用意しました。

飛騨牛サーロインステーキ

今日はめっちゃ豪華なランチ

義父が飛騨に旅行に行ったらしく、我が家に高価な飛騨牛を送ってくれた。
サーロインをたっぷり200g。
いいお肉なので味付けはシンプルに塩胡椒のみ。

おかげでお昼から豪華で贅沢なご飯がたべられたよ

お皿も料理に負けないよう、全てジノリで揃えてみたよん。（お義母さんからの贈り物）

夜はお鍋でヘルシーにしよう。

ドライカレー風？

昨日の夕飯は野菜たっぷりなカレー。

玉葱、人参、ジャガ芋をすりおろして、さらにみじん切りしたものも入れて少量の水で煮込むだけ。水分が少ない分、ルーもいつもの半分の量で足りちゃう。

煮込み時間が足りなかったかな・・・もっと汁気がなくなる予定だったけど、これも又アリってことで。

味は合格♪でもちょっと見た目寂しい食卓だな・・・

明日のお昼は残ったカレーでカレーうどんだな！！

久々タコライス

今日のお昼はめっちゃ久しぶりに「タコライス」。

今回はサルサソースも用意してたっぷりかけて頂きました。

サルサソースでサッパリ、目玉焼きの半熟の黄身でまったり、おいしかった〜

とりマヨ♪

昨日の夕飯その２。

家計の味方！鶏胸肉をあげてマヨだれに絡めてみました。マヨダレは生クリーム、マヨネーズ、ホールトマト、ケチャップ、など入ってます。今日は胸肉でサッパリ感をだしてみました。ソースがわりと濃厚なので、バランスがよかったです。胸肉は一晩、お酒と塩少々でもみ込んでおくのがポイントです。

マヨがちょっと少なかったかな・・・・？いつも目分量なので毎回違う味なんです・・・・でも、二人してパクパク食べてしまいました。

今日はこの後、和風パスタを用意しました。

ほうれん草と挽肉のカレー

月曜は毎週お魚の日なのですが今日はカレーです。実は昨日、熱海で買ってきたキンメ鯛の干物を食べちゃったので、今日は違ったものにしたよ～

カレーは時間短縮の為、玉葱、人参、しめじをブレンダーでみじん切りにし挽肉でカレーにしたよ〜。

旦那はんがとんかつ、とんかつとうるさいのでしょうがないからボリュームアップで豚カツを添えました〜！！！

鶏団子スープ

今日は生姜を効かせた鶏団子スープを作ったよん。
タネは薬味と鶏挽肉をブレンダーで混ぜただけ。
あとは鰺塩焼き、トロロ、キンピラゴボウです。

週末のご飯まとめて・・・・

金・土・日のご飯の一部をまとめてご紹介しま～す。

金曜日の前菜として

・鯵のカルパッチョ（鯵とベビーリーフがお買い得だったので）

・ローストビーフとアスパラの前菜

金曜日はこの前菜に鶏マヨと和風パスタでした。先日一人ご飯の時に練習しためんつゆを使ったパスタを旦那はんにも作ってみたところ、めんつゆを入れると聞いた時は「え～・・・」と言ってた旦那はんですが、食べてみると「なるほどね～～～♪まぁまぁいけるやん」と意外と好評価♪よかったーーーー。

そして土曜日はすっと食べたかったお好み焼き～～～。

我が家は始めに普通のお好みを焼き、次に九条ネギたっぷりのお好み焼を焼き、最後に旦那はんが大好きはモダン焼をします。

・モダン焼

モダン焼にたどり着いた頃には私はもうお腹いっぱい。翌日などにいつも食べてます。今回のお好み焼きもすっごくおいしかったです。大満足。

日曜日のご飯は和食風に。

・豚と大根の煮物

・ベビリーフのサラダ

たっぷりのきのこご飯

以上です。

きのこご飯の味が少し薄かったかな・・・でもおいしく頂けました。

ランチにグリーンカレー

買い置きしてあった無印のグリーンカレーのセットを利用してランチはカレー♪

辛いものが苦手な旦那はんもこれは好きみたいです。ちなみに私は辛いもの大好き♪

具には鶏・えび・竹の子・しめじ・玉葱を入れてみました。

初めて無印で売ってるキットを使って作りましたが、これがうまい！！ちょっと気にいりました。お値段もお手ごろだし、試す価値おおあり！！！

大満足なランチでした。

そうそう、二日酔いの昨日、何もしないまま終わっちゃいそうだったのでチャリンコでDSを買いに豊島園のトイザラスにいってきました。私用に買ってくれたはずなのに、なぜか旦那はんのがはまってる・・・・いや、私もはまってる・・・でもホドホドにしておかないとね。

定番ノタコライス（ハーブmix添）

今日は旦那はんが１１時３０分くらいに外出しなければならなかったのでちょっと早めに朝・昼兼用ご飯☆

旦那はんからリクエストのあったタコライスです。

旦那はんのは目玉焼きを乗っけてます。

いつもは葉っぱはレタスだけなんだけど今日はハーブmixがあったので一緒に乗っけたらこれがおいしかった☆

たまにはお手軽なタコライス、いいもんですな♪

ワンポイント！！茹で鶏の素麺

日曜日のお昼ご飯。

暑くても食べやすい素麺。今日は鶏胸肉をゆでて一緒に盛り付けてみました。

今日のポイントはこの鶏です。細切りにした鶏を塩、酒と混ぜ合わせよくもみ込んでおきます。（私は一晩おきます・時間がなければ30分～1時間でも）こうすることで胸肉のパサパサ感がなくなります。（沸騰したお湯に30分つけて、じっくり火を通すのもいいらしいです。まだやったことないですが・・・）

で、これに片栗粉をまぶして茹でるんです。茹で上がったら冷水にとってさまします。こうすることによって、食感がチュルっとした感じになり、喉越しが最高！！

メニューとしてはたいした事ないのですがワンポイントの紹介としてＵＰしてみました。

土曜日のお昼♪

久々に登場！！

タコライス。でもこの写真でわかるかな･･･何か足りない・・・

そう・・・目玉焼き～～～。半熟の目玉焼きを忘れてたんです・・・・

旦那はんにはフライドオニオンは～～～？って言われるし、今日は忘れてばっかり・・・早急に目玉焼きを焼いてのっけました。

私の分は面倒なのでなし！！でも十分おいしかった♪

暑いけど、パクパクたべちゃいました。

今日はこのあと友達とお茶して、まつげパーマにおでかけです。相変わらず旦那はんはお勉強。頑張ってます。

夏野菜カレーーーー（８ＴＨ／ＪＵＬ）

日曜日に食べたカレーです。

久しぶりのカレー。今日はプライムのジャワカレーと熟カレー、インド土産のカレー粉をブレンド。

挽肉と玉葱と人参だけ煮て、野菜（かぼちゃ・おくら・アスパラ・じゃがいも・トマト）は焼いて添えました。

いつものデカ皿には盛らずにブラックの平皿で・・・

また違った雰囲気でいいかも。

カレーはいつもそうなんだけど食べ過ぎちゃう・・・・

いつものメニュー

昨日、土曜日の夕食はいつものメニューでした。

生ハムサラダに、温野菜（オリーブオイル・岩塩・胡椒）です。二人のお気に入りメニュー。

始めシャンパンを飲むかどうか迷ったけど結局ＢＥＥＲに。実家から送ってくれたプレミアムモルツとＫＩＲＩＮ ブラウンマイスターで。

それに手羽唐です。

この後、出張先の神戸で買ってきた肉まんを蒸してたべました。神戸の中華街の有名な肉まんだけど、そんなにおいしいとは感じませんでした。残念。

でも今日もお腹一杯です。

手作りゴマダレで牛しゃぶしゃぶ（９TH/JUN)

今日はお昼に池袋に出かけ旦那はんとランチしてきました。お店は前に私が友達と行ったウナボルタ。

ここは安くておいしいからお気に入りのお店になってしまった！！！

その帰りになんとなく西武に寄ってのポイントを確認したらなんと４０００Ｐｏｉｎｔも貯まってたのですぐに商品券にかえて、今日はお肉を買ってシャブシャブにすることにしました！！！

なんとなくヴーヴクリコのシャンパンで乾杯♪

お肉はグラム７００円くらいのすき焼き用のを購入。切り落としって表示されてたんだけど、１枚はすっごいおおきい、家で食べるには十分なお肉でした。お野菜もいれて、肉で巻いたりしてたべたよ～～～。

今回はゴマダレは手作りしてみました。油が出てくるまでブレンダーをがんがんまわして、それに醤油・みそ・みりん・砂糖をいれてお好みの味にします。できたのがこれ↓

これをお皿にとって、少し鍋のだし汁で薄めて使います。

味は期待以上のできで、旦那はんにも好評でした。売ってるのよりゴマの香りもいいし、作ったほうがおいしいかも！！

これを今度はうどんの漬け汁にしてみよう♪

あとは旭ぽんずも用意して☆お腹一杯、得した１日でした。

タイカレー（6TH/JUN)

今日はずっと食べたかったタイカレーに初挑戦。

今回はグリーンペーストとナンプラーとバイマックルート（みかんの葉のようなもの）とココナッツパウダーがセットになってるものを買い、具は適当に、玉葱、竹の子、ナス、鶏肉、パプリカ、エビをいれてみました。

グリーンペースト、ココナッツミルク、ナンプラー、買い揃えてもよかったんだけど、成功するかどうか不安もあったし、お手軽なセットを買ってみました。

旦那はんは辛いのがちょっとダメ（いや、結構ダメ）なので、少し砂糖をプラスして辛さを弱くしました。でもちょっと辛かったみたいだけど、おいしい、おいしいといってお代わりまでしてくれました。

お店でしかタイカレーって食べたことなかったけど、家でも簡単にできるもんですね。

初チャレンジのタイカレー、成功してよかった☆また作ろう♪

タコライス（27TH/MAY：ランチ）

久しぶりにタコライスを作ってみました。

今日はタコライスの素？を使って玉葱と挽肉を炒めて、チーズ、レタス、トマト、目玉焼きをトッピングしただけ。

見た目はいいでしょ。（自我自賛）

実は味がちょっと薄かったんだけど、チーズと黄身のコクのある味となじんで、なかなかおいしかったです。

お手軽ランチになりました。

月１カレー ＋ α（２１ＴＨ／ＭＡＲ）

今晩は月に1度に登場するカレーと決めていた私。久しぶりにシーフードカレーにしようと思い冷凍してあったエビを少しだけ解凍しようと思っていたら、うっかりしてて全部解凍しちゃった・・・あらら・・・

この際なのでこのエビをつかってエビマヨの予行練習をしてみたくなって、パパツっと作ってみた。

それがこれ・・・・

まつけんレシピ（知ってる？）を参考にマヨ・ケチャップ・生クリームを適当に混ぜ合わせてソースをつくり、エビも揚げないで揚げ焼きのようにしてみました。トマトのみじん切りを入れたかったけど、冷蔵庫になく断念・・・よく見たりするのはエバミルクを入れたりしてますが、牛乳や練乳がきらいなのでどうしても抵抗があり、このまつけんレシピの生クリームを採用！！

これが結構いけるんです！！すこし生クリームが多めだったけど、おいしい！今度はちゃんと作ってみよう！！

それでもエビが余ったのでハーブで炒めてサラダの上にのっけてみました。

そして、そしてメインのカレー。今回も牛筋入りで、あとはエビとシーフドミックスとお野菜です。作りすぎました・・・

おうちでライスバーガー（１７ＴＨ／ＭＡＲ．）

今日のお昼にライスバーガーを作ってみました。

モスライスバーガーをマネして。

具には牛モモ肉を適当に甘辛く味付けして焼いたものと、昨日買ってきた惣菜のキンピラです。

初めて挑戦したけど、簡単にできました。紙を袋状になるように折ってハンバーガー屋ででてくるみたいにしてみました。

どうかな？

旦那はんのはＢＩＧサイズになってしまいました。ちなみにこれは焼肉の具。

手もよごさずに、手軽にたべれました。キンピラもおいしかったよ～～～。ポイントに海苔をはさんでます。

今日はこれからオーダーしてたシャツができたのでとりにいって、ＧＵＣＣＩグループのＳＡＬＥに行って、豊洲の「季菜」というお店にご飯を食べにいきます。

わざわざ豊洲にでかけるのは旦那はんの仕事関係の人がお店をやってるので。和食のお店なのでおいしいお魚がたべられるといいな～～～。

恒例！！月１カレー（2/18：SUN）

熱はまだまだ高いですが、若干楽♪でも頭痛がひどく、雨も降ってたし必要なこと意外には何もしなかった1日。たまにはこんな週末もいいかな。

でも来週末はやることがいっぱい・・・恐ろしい・・・

今日は月に1回のカレーにしました。「挽肉とほうれん草のチーズカレー」です。野菜をたっぷりすりおろして、カレー粉も3種類いれてみました。

インドに出張してたおじちゃんが「ガラムマサラ」ってお土産にくれた香辛料が実はカレー粉でした。せっかくなのでこのカレー粉も使って見ることに。

旦那はんのカレーはライスで。

私のカレーはパンで。パンは夕方に焼きました。焼きたてでおいしかった。

野菜をすりおろしたりしたのでトロトロ（ドロドロ？）のカレーになりました。それにいい具合にスパイシー♪

今日も美味しかったです。

週末はこれまたカレーの後には恒例！！カレーうどんにしてお昼に食べよう♪

月に１度のカレー（1/21：SUN)

今日は恒例の月1カレーです。

今回のは牛すじ（最近はまってます）を買ってきてルクで3時間くらい煮込んだものに人参・玉葱のすりおろしを入れて、又触感も楽しみたいので玉葱と人参はザク切りしたものを入れて煮込みました。

牛スジのトロトロ感がたまりません。ジャガイモは煮崩れし易いのでレンジでチンしてから最後に加えました。

ご飯はバターライスです。

おいしかった～。

鮭の炊き込み御飯

先週からずっとお魚料理が続いてます。というのも私が原因不明の腹痛に襲われ、色々な病院通いをしたりして、なるべくお腹に負担をかけないようにしていたため。

でも週末はやっぱりお酒とか飲みたくなるので、せめて平日はさっぱりしたものを、と思いお魚が続いてる訳です。

先週は鰤の塩焼き、照り焼き、胡椒焼、鰻の炊き込みを作ったりしてました。いうまでもなく簡単料理。

で、今日は土鍋で鮭の炊き込みご飯。こんな感じ。

もりつけはイクラと大葉をのせて、こんな感じに♪ちょっと味がうすかったかな・・・でも土鍋＆ガスで炊くご飯はおいしい気がする。30分もあれば炊けちゃうし、また普通にご飯も炊いてみよう。

今日は3合も炊いたので翌日の朝食はこのご飯でお茶漬けだな。

そうそう、今気がついたんだけど、週末にこんなものを食べて写真とったの忘れてました～。カルビ、フンパツしてISETANでちょっといいお肉を買ってみました。岩塩、抹茶塩、おろしポンズをお好みで・・・さっぱりといただきました。嫌な臭みがなくて旦那はんとパクパク食べちゃいました。残ったお肉は翌日、サラダに入れてみましたよ～。

メリークリスマス Ⅱ（おうちディナー）

まずはシャンパン♪ランブルスコ・アマービ（ブリオという雑誌に紹介されていたらしい）赤のシャンパン。

綺麗な赤色で甘すぎずスッキリ飲みやすかった。これで1000円は安い。まとめ買いしとけばよかったかな？

ディナーはこんな感じ。

バーニャカウダで野菜をたっぷりいただきました。それと生ハムサラダ。ルッコラがなくて残念だったけど、ベビーリーフやさらだほうれん草で代用。でも生ハムはやっぱりおいしい♪

前菜で1時間、時間をかけていただきました。（シャンパンの1本、ここで空けてしまいました）

次はチキン。デパチカで売ってたものを温めただけ。名古屋コーチンだそうです。

最後に牛サーロインステーキ。これも先日頂いたもの。いい具合にサシが入っててすっごくやわらかく、口でとろけます。味は大根卸しにポンズ、岩塩、ガーリックバター、お好みの物をつけて頂きました。ルクで焼いたので焼き目もいい感じ。

ケーキもデパチカで購入。二人にちょうどいいサイズでした。

赤ワインも1本あけて、最後に缶BEERを飲んで、すかりいい気分♪いいクリスマスイブとなりました。

しゃぶしゃぶ（12/23）

今日の夕飯はしゃぶしゃぶでーす。

お肉を頂いたのでしゃぶしゃぶにしようと思って前から計画してました。というのも今日は家庭内の不用品を整理するために明治公園のﾌﾘｰﾏｰｹｯﾄに参加してきたのです。

実は去年の夏にも参加して結構売り上げがよくて、その時には持っていけなかった冬物が残ってたのです。クリスマス前だし、冬の寒い時期だし、客足もあまり期待してなかったのだけど、なんと！！！希望売り上げの倍の売り上げに成功☆彡 ﾔｯﾀｰ

天気もよく寒さもそんなにつらくなかったです。

で、そんな日の夕飯は作る気がしないのでしゃぶしゃぶという簡単、でも豪勢な夕飯にしてみました。

お肉は宮崎の牛と鹿児島の黒豚です。

このお肉、すっごいおいしい～～～。お腹一杯になりながらも完食！！ＢＥＥＲもすすむ♪

一人ご飯（12/21）

今日は旦那はんが会社の飲み会で夕飯なし！

そんな日は簡単に一人ご飯。

水菜にキノコのソテーを乗せてみました。

今日は３種類のキノコとベーコンをペペロンチーノのように炒めて乾燥ハーブと白ワインを入れて風味つけ。その炒めたものを水菜の上に盛り付け、最後にカラスミを少し振り掛けました。

ここでワインでも飲みたいところですが、我慢しました。明日も仕事だしね！！

早速♪グリルでハンバーグ

昨日届いたルクルーゼのグリルでハンバーグを焼いてみました。

実は昨日、お肉を焼いたのですが、なかなかうまく焼き目がつかなくて、今日はﾘﾍﾞﾝｼﾞ！

焼き目にこんなに執着するなんて・・・・実は旦那はんの事。旦那はんのが焼き目を見て喜んでました。

結構、キレイに焼き目がつきました。ソースをかけるると見えなくなるので、ソースはかけずに。ソースはキノコをケチャップとソースとバターと醤油で煮詰めた物です。

今日はネタのこねは旦那はんがやってくれて、かなり白くなるまでこねてくれたので、フワフワで肉汁がとじこもってて（これはルクのおかげ？）おいしかった～～～。

なんと、ふたりで黙々と食べてしまい３０分たたずに完食！！おいしかった～～～

←旦那はん、撮影。

ジャガイモのチヂミ

先日作ったもの。じゃがいものちぢみです。

ジャガイモをすりおろして片栗粉と塩を混ぜたものを焼いただけ。簡単レシピ。

半分にだけキムチを加えてみました。ニラもいれるといいらしい。このタレもおいしかったよ。又つくろ～～～。つまみに最適です。

そして、大阪の両親から届きました。伊吹ハム。ここのハムはおとり寄せでも結構待つらしい。そしておいしい♪わざわざウチにも送ってくれました。ありがたや！！

朝ご飯（12/12）

画像が汚いですな～。やっぱり携帯のカメラは良くないのかな？

今朝の朝ご飯。にゅう麺です。日曜日に鍋をしたとき、鶏のツミレが残ったのでそれをスープにしてウェイパーで味をつけて茹でたそうめんにかけただけ。

簡単おいしい朝ご飯です。

今日は旦那はんは会社休みの為、洗物をしてくれました☆ありがちょ。

でも取引先に行かないといけないんだって～。せっかくの休みなのにかわいそうだね！休みなのに休めない会社、いつか過労で・・・なんて事になりませんように・・・・

普通の夕飯（11/4）

今日の夕飯。ごく普通のメニュー

・茶碗蒸の肉味噌のせ（面倒なので大きな器で）

・タラの煮つけ

・レンコンと大根のサラダ

あとはいつもの納豆＆お味噌汁です。

今日はデパートにお土産を買いにいったけど、お歳暮シーズンだから？すっごい混んでるね。仕事もなんだか残業多くなってきたし、バタバタしてます。師走だね。

でもクリスマスのイルミネーションとか周りもにぎやかでウキウキするな。結構好きかも、12月。そろそろ年賀状にとりかからないとね。

旦那はんのカルボナーラ

今日のお昼はめずらしく旦那はんが作ってくれました。

昨日ＴＶ（ちゅーぼーです）をみていて、旦那はんが「俺、昔カルボナーラ得意やったで」と言っちゃったもんだから、今回作るハメに・・・(￣皿￣)うしししし♪

ちょっとお手伝いして、作ってもらいました♪作ってもらうってうれしいね。ちょっと卵が固まってるところもあるけど味はＤＯＯＧ☆おいしかった。ちょっと火にかけすぎたね。

後片付けまでしてもらって、いいランチになりました。

またよろしく～～～～♪

和食ディナー（12/1）

今日からもう12月です。はやいな～。

明日は串揚げを食べにいくので今日は和食にしてみました。

メニュー

・アボカドと鶏のわさびマヨ和え（そのままでもいいんだけど、今回はクラッカーに乗せて）

これはワインにも合う♪鶏をエビに代えてもいいね。アボカドは半分つぶして、半分はさいの目切り。マヨとレモン汁とわさびと塩・胡椒でできちゃいます。

・大根の煮物と豆腐のキムチ納豆のせ

豆腐にはシラスをごま油で炒めたものと、ワカメを一杯のせました。

・鶏の手羽唐（鳥良のまね）

ちょっと揚げすぎちゃった・・・でも甘辛のタレがおいしかった～～～

最後にご飯にはおいなりさん。

これ、お揚げは市販品なんですがσ(^_^;) 酢飯はちゃんと自分でつくり、人参とレンコンをだし汁で煮て下味をつけ、ご飯に混ぜ合わせてみました。皮をひっくり返して詰めたものがゴマいり、青しそがのっかてるのがゴマ＆青シソ入りです。いがいとおいしい♪

甘めのお味がすきな旦那はんには結構好評♪

3個くらい残ったので明日のお昼はうどんとコレだね！！！

タラの和風あんかけ

今晩のメニューにすっごく迷い、スーパーをウロウロ・・・

お魚（タラ）が安かったのでお魚に。さて、どうやって調理するか・・・ホイル蒸しかな～？なんて考えながら帰りました。

でも、なんだか生姜風味のあんかけのが食べたくなって、コレにしてみました。昨日使ったエリンギとか人参も余ってたし、ナスなんかも入れて適当に味つけ。意外と美味しくできました。

あとはマカロニサラダと納豆（毎日）昨日の残りの筑前煮です。

今日のあんかけ、おいしかったな～～～（自賛）♪

ルクルーゼで筑前煮（11/28）

まだまだ和食週間（プチダイエット週間）です。

今晩は

・炊き込みご飯（えりんぎ入れたらすっごいいい感じ）

・筑前煮　↓

･山芋の短冊／めかぶ

・昨日の残り物：「薩摩芋の煮ころがし」と「豆腐の白和え」

・あさりのお吸い物です。

炊き込みご飯がすごくおいしくできて、旦那はんにも好評。翌日の朝も食べてくれました☆煮物も薄味だったけど、味もしみてておいしかった。

食後は甘酒で体を温めてから寝ました。

最近、すっごく眠たいんです・・・

お好み焼き（11/25）

久しぶりにお好み焼をしました。

まだまだ体が本調子じゃないので準備が楽ちんなので助かった。

今回は牛スジ肉をコトコト１時間以上煮込んだものを入れてみました。したら、すっごいうまい！牛スジの所がトロッ、モチって感じで。今回はキャベツをかなり大きめのみじん切り？ざくぎり？にしたのでキャベツの甘さもかなりいい具合に口にひろがりまひた。

画像は鉄板の上で撮ったもんだから曇ってます。これは焼きソバをプラスしてモダン焼にしてみました。ボリュームありすぎ、だけどうまい～～～。

旦那さんと二人で最後の1口食べなきゃよかったね・・・って反省するくらい美味しくて食べ過ぎてしまいました。胃がでっかくなっているのが分かるくらいお腹一杯で胃が痛かった・・・

金曜日のディナー（11/24）

今日は先日フランフランで購入したﾌｫﾝﾃﾞｭ鍋でバーニャカウダをしてみました。

スーパーで目的の野菜がないなど、ちょっと彩りが悪いかんじですがおいしかったです。

ﾊﾟﾝは先日カレーの時に作ったナンをオリーブオイルをかけてもう１回やきました。

このバーニャのｿｰｽはＡＷｷｯﾁﾝででてきたのを再現してみました。わがやはアンチョビをちょっときかせて☆

あとはサラダと牡蠣フライです。

最後はパスタで終わり♪

食べてる時って幸せですね。

カレーとナン（11/23）

今日は部屋の大片付けを旦那さんと二人で頑張ってやった。３時間くらいかかった。

疲れたので夕飯は簡単なのもで、カレーです。

今回は前から気になってたナンミックスというものでナンを焼いてみた。フライパンで焼けるんだけど、生地がちょっと厚かったのか、お店で食べるような、カリ、フワっていう感じがあまりでず、もっちりって感じでした。でもお水と混ぜるだけなので簡単。

カレーは今回は玉葱のすりおろし、みじん切り、大きくカットしたもの、人参のすりおろし、りんごのすりおろし、牛豚の合びき肉、鶏胸の角切り、ナスのみじんぎりなどを入れてみました。野菜のすりおろしのトュルっとした感じがでて美味しかったです。もちろんルクルーゼで１時間以上煮込みました！！！

これがナンミックス。カレーコーナーで新発売とあったので興味をひかれてしまった・・・・

土曜日の夕食

昨日の金曜日も、今日も和食です。なるべくヘルシーに。

で、今回はなんだかサラダがいっぱいになっちゃいました・・・

・鯵の南蛮漬け

・牛肉と竹の子の煮物

・豆腐のサラダ（じゃこ、ベーコン、わかめ、青しそのせ）

あともう１品もサラダで、豚と豆腐のハンバーグをレタス＆アボカドのサラダの上にのっけてドレッシングでさっぱりと頂きました。

ご飯には昨日仕込んであった「マグロの漬け」をつかってミニ丼に。ＢＥＥＲと日本酒をのんで今日もお腹いっぱいです。

からすみたっぷりのパスタ

頂いた「からすみ」で早速パスタを作ってみました。

といってもペペロンチーノみたいな感じでパスタを作って、食べる時にお好みでからすみをかけて食べるだけ。ルッコラもたっぷりのせてみました。

ちょっとお皿が小さかったかな・・・ちなみに旦那さんのはこれの倍のお皿で倍くらいの量です。

パスタの具には冷蔵庫にちょっとずつ余ってた「ブロッコリー」「玉葱」「しいたけ」を入れてみました。

最後、パスタと絡める時に味が定まらなくて、ちょっと手間取っていたらアルデンテがややアルデンテくらいになっちゃって残念。

でもおいしかったで～す。

あと、今日はカリフラワーが1房90円だったのでそれを茹でて温野菜にしました。

ダイエットメニュー？2日目（11/14）

旦那さんがプチダイエットを始めて二日目です。

今晩のメニューは

・マーボーナス：豚ではなく、鶏ムネの挽肉。なすは炒めるだけ（しかもオリーブオイル）で揚げてはいません。

鶏の挽肉でもなかなかいけます。豚よりヘルシーでしょ？

・わけぎの酢味噌和え／かぼちゃ煮の胡麻和え

わけぎは茹でて酢味噌（酢＆味噌＆砂糖）をかけただけ。

かぼちゃはレンジで簡単に。この作り方おすすめ。適度な大きさに切ったかぼちゃを耐熱容器に入れだし汁を大さじ３加えレンジで４分加熱。そのあと醤油：みりん：さけ各小2くらいと砂糖：小1（好み）　を加えざっくりと混ぜ、再びレンジで４分加熱。かぼちゃに竹串が通る様だったらすり胡麻をたっぷり加えて和える。

旦那さんはいつも煮てるかぼちゃのが好きと言っていたがこれはこれでおいしい。

あとは具沢山中華スープを用意しました。これには粉寒天をいれました。脂肪分を吸収してくれるように(-m-)” パンパン　　冷めてくると寒天成分が固まりだしてトロトロしてくる。それが又好き♪

今日は日本橋の三越に会社のお土産を買いに行って、そのまま直帰しました♪いつもより３０分早く帰れたよ！ラッキ～～。　　　

ダイエットメニュー？（11/13）

最近、3ｋｇ太ったという旦那さん。今週はダイエット週にするそうです。なので私も協力することにしてダイエットメニューにしてみました。

・きのこたっぷりオイスター炒め

・ひじきの煮物

・ワカメたっぷりレタスサラダ

・納豆

という、海藻とキノコ中心のメニューです。炒めものには少しボリュームを出すために蒟蒻を入れて、キノコはしめじ、まいたけ、しいたけとニラをくわえました。

ひじきはちょっとお醤油をいれすぎて辛くなってしまった・・・・でもまぁ、おいしい方かな。最近、味噌汁にしても若干味が濃くなる・・・気をつけないと。

このメニューを見て旦那さんは

「こんなに気合いれなくてええで～、徐々に、徐々にや～」と言ってた。

そうなの？な～んだ、じゃこっちも適度に考えながらにすることしよ～っと。(´▽｀) ホッ

親子丼（１１/９）

今日は簡単に親子丼です。

明日は箱根に旅行の為、準備とかしたいので、簡単に済ませました。

そしてほうれん草の胡麻和えと冷蔵庫の野菜を整理したので、冷やしトマト・焼きなす・焼きピーマン、具沢山味噌汁でした。

明日ががんばって早起きで渋滞知らずで箱根まで行けるといいな。

なすと豚の味噌炒め（11/8）

今日の夕飯は久々に登場！！ナスと豚の味噌炒めです。豚のうまみがナスにしみててうまいんだな。あとはキャベツの韓国風サラダ。ただ青しそドレッシングにごま油・韓国のり・半熟卵をのっけただけです。青しそドレッシングに飽きてきたらこういうのもいいですね。

今日も旦那様の帰りが遅かったので腹八分目でおさえました。9時過ぎてからの食事は胃にもこたえる・・・でも一緒に食べた方がおいしいもんね♪

ルクルーゼでロールキャベツ（１１/７）

久々にキャベツを丸々1個かったので、ロールキャベツを煮てました。もちろんルクルーゼで♪昨日から煮てます。

味付けはいつもはデミグラスソースが多いので今日はトマト味。コンソメ＆トマト缶を入れてグツグツと煮込みます。お鍋に並べてみると真中にちょっと隙間が空いちゃったのでジャガイモを入れてみました。

ちょっとスープが多くなったけど完成。付け合せにパスタ（塩・胡椒・バターをからめたもの）と一緒に煮ていたジャガイモです。このじゃが芋がまたいい味でした。ホクホクッ。スープも多いかと思ったけど、スープ感覚で飲めてなんだか得した気分☆

あとサラダはツナとひじきのサラダです。ひじきを軽くゆでて、それと一緒に人参、インゲンも茹でて、レモン汁・醤油・胡椒・オリーブオイル・ツナで和えただけ。サッパリサラダでした。

大量に作ったので明日のお弁当にも入れちゃおう。ちなみにこういう洋食の時にも我が家は納豆を欠かしません。おいしいもんね～～～～

和食（１１/６）

今日は和食です。

高島屋に入っている「浅田」という金沢の料亭のお店で「サーモンの粕漬け」を買ってきてあったのでそれを焼く。

これはお得な切り落とし。激安です。粕漬けは焦げやすい・・・ちょっといい色に焼きすぎちゃたッかな？

あとはいんげんの胡麻和え、サトイモと高野豆腐の煮物、めかぶ、納豆、たらこ、具沢山和風スープです。

ちょっと冷蔵庫の掃除ということであるものでつくりました。和食はいいね～～～

すき焼き～～♪

今日の夕飯は「すき焼き」で～す。

お肉もちゃんとデパチカのお肉屋さんで購入。デパチカってちょっと割高？って思うけど我が家の近所にはお肉屋さんがないのです。かといってスーパーのもなぁ～～～って思っていたらなんと、西武のクラブオンポイントが４０００円分貯まっていたのでそのポイントを利用して購入できました。ラッキー♪

作り方はもちろん関西風に。まずお肉だけを砂糖、醤油で焼いていただきます。

その後に野菜などをいれて、砂糖、醤油、少量のお酒でグツグツ汁気がでるまでにて、その煮汁でまたまたお肉をやきま～す。これを繰り返して食べます。

お肉はトロトロでジューシー♪すっごくおいしかったです。

ポイントもばかにならないですね。得した気分♪

木曜日の夕飯

明日は旦那さんがＧＯＬＦに行くため早朝の４時起き。なので今日は軽くＢＥＥＲを飲むことにしました。

おつまみは「アボカドとマグロのサラダ」。マグロはアボカドと一緒に食べるトロみたいになっておいしい～。アボカド大好きです。甥っ子もアボカドが大好きなんだけどいつもアボカドってうまく言えず「アボアド」と言ってる・・・これが又かわいい”(*>ω<)ｏ”クーーッ（余談）

もう１品は「豚挽肉と豆腐の和風ハンバーグ」。豚挽肉に豆腐を入れる事でボリュームアップ＆ヘルシーになります。上にかけたアンも和風でさっぱりと食べられます。ご飯が食べたくなるぅ～～～

これらをおつまみにＢＥＥＲをのみました。

最後に旦那さんからリクエストのあったパスタをたべて、今日は終わり。パスタは魚介のトマトパスタでした。

なかなかおいしかったよ～～～

ルクルーゼでかしわのトマト煮(11/3)

今日の夕飯は久々にかしわ（鶏肉）をトマトで煮込みました。もちろんルクルーゼで♪「かしわ」って言い方は関西でしか使わないかな？これはかしわ（骨付き）をホールトマト、にんにく、玉葱で煮込むだけ。お水も入りません。あとは塩と少しのコンソメを入れてコトコト煮込むだけです。栄養満点料理です。あればセロリとかいれてもいいですよ。私はこのソースをご飯にかけて食べるのが好き♪

今日は旦那さんが会社のＧＯＬＦでいなかったので私は友達のゆかさんと丸の内で休日ランチをしてきました。なんと一人３０００円♪のコース。ボリュームいっぱいでおいしかったで～す。このお店↓　

http://auxamis.com/brasserie/

色々話してるとあっという間に3時くらいになってしまって、それから買い物をして帰宅。本当はすき焼きの予定だったんだけどお昼のコース料理がまだまだお腹で消化できずにいたのですき焼きは明日に・・・・

旦那さんは８時くらいに帰ってきたよ。それから食事。今日、あったことを色々話しました。

夕飯はトマト煮とローストＢＥＥＦのサラダ。

それと鯵のフライ

これで今日はお腹いっぱいになってしまいました。

和食（10/31）

今日の夕飯。急いでたので写真の撮り方がいまいちですがご紹介します。彩りがめずらしくいい！！

只今、ダイエット中？の旦那のために和食中心の週（平日に限る）にしようかと思って・・・

・ひじきのサラダ

・肉じゃが（ルクルーゼで煮込みました）

・筍と牛蒡の炊き込み御飯

炊き込みご飯も肉じゃがもきちんとダシをとったのでダシの風味しかっりとしてました。ルクルーゼで煮込んだからなのか肉じゃががすごく美味しかった♪ジャガイモに味がシミシミででも煮崩れしてない。旦那様にも好評。

夕飯は１０時近かったので、まだまだ食べたいのを我慢して終了としました。

エビフライ(10/29）

今日の夕飯。手前のキンピラと金時豆は実家から届いた荷物に入ってました。実家のキンピラは太めのカット。これがうまいんだなぁ～。あと豆大好きな私の為に金時を煮てくれたようです。おいしかったー。豆も入っていたから近々自分で煮る予定です。

で、奥に写ってるのが水菜＆ルッコラのサラダにレンコンの揚げたものを乗せました。これはいつも見ているブロガーさんがやっていたのを真似っこ。カリカリしてておいしかった。主人は「これ、ポテロングみたいやね・・・」おいしかったらしいがポテロングとは・・・・？

そして、そしてメインにエビフライ。やや小ぶりなエビでしたがおいしかった。ちなみにタルタルソースは以前、姉に教えてもらった“らっきょう”の粗みじん切りをマヨと和えただけのタルタルで、これ、以外とおいしいんです。わざわざピクルス、卵を入れなくてもちゃんとタルタルです。実家でも今ではタルタルといえばこれ。お姉、ナイスレシピ♪

今日もお腹いっぱい、おいしく頂きました。今日はこの他に“豚の味噌漬”（実家のお手製）“いかの味噌漬”（私のお手製）をいただきました。味噌漬だいすき。

この後はワインを飲みながらゆっくりしました。

味噌煮込おでん（１０/２８）

お昼からルクルーゼで煮込んでるおでんちゃんです。

今日は八丁味噌仕立て（名古屋風）です。これはずっと前にＴＶで名古屋の人が我が家のお鍋というお題で紹介してたものを自分流に作ってみました。おだしをとって、味噌、砂糖、みりん、酒で味つけ。食べながら豚バラや白菜をいれてもおいしいのですが、今日は牛筋があったのでそれを自分で串にさして、一緒にコトコト煮込みました。あと、キャベツもいれます。

結局、３時間くらい煮込んだかな・・・・食べる時は味がシミシミですっごくおいしかったです。こんな感じ↓

牛筋がトロトロでした♪

次回はお出汁の関西風にチャレンジしたいです。

金曜日のディナー（１０/２７）

金曜日♪デス。ゆっくりとお酒を飲みながらの夕食です。さてメニューは・・・・いつもとあんまり変わりないけど、まず前菜にトマトとモッツァレラのサラダ、生ハムサラダ

私、チーズは基本的に苦手なんですが、モッチｧレラは食べれるんです。(￣m￣* )

あとにんにくたっぷりガーリックトーストと黒鯛をソテーしてアクアパッツァ風にしてみました。

そして、そして今日のメイン。フンパツして買ったイベリコ豚のロースです。

ハーブと塩・胡椒で味付けしました。こういう時、あの焼き目がつくフライパンが欲しいなぁ～って思います。あといいお塩。この間までハワイアンソルトがあったのですが、きれてしまったのです・・・今度探しに行こうっと。

今日もおいしく頂きました。イベリコ最高！！！！(￣Д￣)ノ

大根と鶏挽肉の煮物

今日は大根が安かったので、簡単に鶏挽肉（自分でたたいたので大きい・・・）と煮てみました。ごま油で挽肉を炒めたので食べる時にごま油の香りが丁度いい感じでした。

ただ、・・・・この大根、ちょっと苦い。大根は食べてみないと分からないね。大根の葉っぱは塩もみして鰹節かけてお漬物に。

あとは焼き魚で～～～す。

実は今日は会社をお休みしました。会社が暇でいてもやることがないので。有給消化です。色々用事を済ませてほっと一息ついたのが午後3時・・・・なんだかんだゆっくりできない有給休暇でした。

和食で晩酌（１０/２１）

今日は風邪っぴきの旦那様。さっぱりと和食にしてみました。

前菜の様なものは水菜とローストBEEFのサラダ（ニンニクたっぷり）、きゅうりのスティック。今日もちょっぴり寒かったので豆腐を焼いて熱々のきのこのあんかけをたっぷりかけて頂きました。

そしてメインは「梅風味の豚こま天」です。これ、刻んだ梅と青シソが入ってるのでさっぱりしてておいしいんです。味つけも特になく梅だけ。ちょっとこんがりになっちゃいましたがサクサクしてておいしかったです。

最後に・・・・〆にさっぱりと「鮭茶漬け」。でもちょっと味が薄かったんです・・・・

今日は焼酎をロックで飲みながら久々に和食で晩酌でした。風邪が早くよくなるといいね。

土曜日はだいたいお出かけしている我が家。旦那さんが風邪なのでおとなしく家にいることに・・・じっとしてられない私は、窓掃除、網戸のそうじ、ベランダのそうじ（水をながして誇りやら、こけやらをこすって洗いながしました）、お風呂のカビとりと充実した日を送りました。

スープ（10/18）

今日は夕飯がいらないと言ってた旦那様。突然、夜の用事がなくなったのでご飯を家で食べるとの事。こっちは作らない気でずっといたので何にしようか迷ったけど、パスタのリクエストがあったので答える事に！！！

スーパーに言ったら旬のかぼちゃが安売りだったので、肌寒いしスープにするとこに。途中、玉葱を入れるのを忘れてしまい、もう出来上がり♪って時にみじん切りにしていれました。でも、ちゃんとした味になってて旦那様にも好評でした。

パスタもいつものトマト味だったけど成功です。

ナスと山芋のトロトロ焼（10/17：Ⅱ）

いつも見てる料理サイト「E・RECIPE　超カンタンレシピ」というものにこんな料理が紹介されていました。我が家の冷蔵庫の中のもので作れるものだったので、早速つくってみました。

ナス（2～3本）を炒めて耐熱容器にうつし、その上にすりおろした山芋（10ｃｍ）+卵（1個）+めんつゆ（大2）を混ぜたものをかけてオーブンで5～10分焼く。焼きあがったら鰹節、青海苔、ネギをちらします。ほどよく山芋が固まり、トロトロ感も残っていてこれまたおいしかったです。

ご飯にもおつまみにも合いそうです。又つくろ～～～っと。

豚のマヨ＆生姜焼（10/17）

今日の夕飯はこってり系。生姜焼きの時につくるタレに+α。マヨと鶏ガラスープの素を加えたものがタレです。こってりかな～とおもったんだけど、生姜の風味と上にのっけた大葉のおかげで思ったよりもこってりではありませんでした。

下にしいたレタスにもタレがからまりご飯とも好相性◎

最近、うちの旦那ちゃんはご飯3杯も食べる・・・・食べ終るとお腹大丈夫？っていう腹をしてる・・・これってメタボリックシンドローム！？

ポットパイ（10/15）

月に1度,カレーの我が家、今日は恒例のカレーです。主人に何カレーがいい？ときくと挽肉とナスと言ってくれたので迷わずそれに。それと肌寒かったのでコンソメスープにパイ生地でふたをしてオーブンで焼いてみました。器がはずかしい・・・・・ちょうどいい器がなくて、スタバのマグカップになっちゃいました。

ちょっと焦がしてしまったんですが、パイがサクサク、スープがアツアツでなかなかいけましたよ。ちなみにスープは作ってません。テヘヘッ(*゜ー゜)>　クノールのコンソメスープにすこし自分で味を調整したものです。

カレーもおいしくできました♪

日比谷公園へ（10/14）

今日は丸の内におでかけ予定だったので天気も良さそうだしお弁当を持っていってお昼は日比谷公園で食べようと昨日から考えてました。しかし・・・・朝頑張って早起きしてみるとなんとなく天気が今ひとつ・・・でも、まだ主人は寝てるし、一応、下ごしらえをしてるものもあったから最小限のおかずでお弁当を用意することにしました。

つくったのが海苔巻。具には甘辛く味付けした牛肉ときゅうり、大場、サニーレタスを巻きました。他にも作ろうとは考えていたけど、公園に行くかどうか微妙な天気なのでやめました。

主人が起きてきて相談すると一応公園には行ってみようって事になって、手抜き弁当をもってお出かけ♪丸の内について車をとめて日比谷公園へ。天気もよくなりいい具合に日差しが差し込んできました。

これがお弁当。ねっ、手抜きでしょ。他にもミートボールとか用意してあったんですがやめました。ちなみに弁当箱がないのでジプロックのタッパーです。今度、機会があったら買っておこう・・・・

こんな感じの公園です。

食事が終わってゆっくりと寝転がりたい気分でしたが用事もあることだし、丸の内、銀座へ・・・・・

たこ焼き（１０/１４）

今日の夕飯です。たこ焼きが夕飯！？と思われるかもしれませんね・・・でも私たち関西人は何の抵抗もありまん(*゜▽゜)ノ

ＢＥＥＲとたこ焼き♪すばらしいね！！

二人で一生懸命ひっくりかえし、自分の陣地を決めて責任もってお世話します。二人で「それ形きたなぁ～い」とか茶化しながら楽しく焼き焼きしました。始めはちゃんと“せんまい”をつかっていたのですが、鉄板が傷つくので今は竹串でやってます。

おいしそうでしょ！？ソースはおたふくソース、焼きそばソース、ウスターソース、蜂蜜を入れてつくりました。 私は20個が限界・・・（食べ過ぎかなぁ～）主人は30個は食べてました。粉物っておいしいよね～～～。

金曜日のディナー（１０/１３）

金曜日なので今日もイタリアンっぽいメニューで。我が家では定番になっている生ハムサラダと会社で柿を頂いたので又柿のサラダをつくりました。

メインはお魚で今日はタラのフライです。主人はタルタルソースで食べてました。

次に前にデパートで買っていたお肉が残っていたので大根おろしと大葉ポンズでさっぱり味にしてみました。

そして最後にパスタ。今日は鶏とブロッコリーのクリームパスタです。たくさんゆですぎてしまいました。いつも少なめを心がけているのですが、何か多くなっちゃうんですよね・・・

豆腐のねぎ醤油焼（10/12）

今日はずっと食べたかった秋刀魚がありました！！！絶対秋刀魚は塩焼きが一番☆という事で大根おろしとカボスを添えて食べました。それだけだとなんだか寂しいのでキャベツのツナサラダ、豆腐のねぎ醤油焼（写真）を作りました。

この豆腐レシピはあのズボラ料理研究科？で有名な「奥薗さん」がYahooで掲載しているレシピの中でたまたま見つけたものです。水気を切った豆腐に小麦粉をまぶしごま油でこんがりと焼き、小口切りにしたネギ、醤油・みりん 各大2をいれ、最後に鰹節をいれてからめればできあがり！！！ちょ～～～簡単。しかもおいしい！！！鰹節がいいダシになってるんだね！おつまみにも、ご飯にも合うよ。なんだか「なんちゃって揚げだし豆腐」みたいでした。またつくろ～～～っと♪

最近、いい秋晴れが続いてます。週末は弁当でもつくって公園にでも行きますか？？

夕飯Ⅱ：キャベツたっぷりメンチカツ（10/10）

秋刀魚がなく散々スーパーで迷ったあげくに作ったのが「メンチカツ」。魚から肉！？って感じだったけどほんま、いい魚がなかったんです。 (ｉДｉ)　なのでメンチカツにしようと思って、挽肉をカゴにいれレジに並んだんだけど、そうだ！！キャベツを入れよう、と思って再び野菜コーナーへ。

キャベツをいれるとキャベツの甘味がおいしいんです。ちょっと大きくまとめすぎて揚げるのに時間がかかり、色よくは揚げられませんでしたが、外はサクッっと中はジワ～リ肉汁でおいしくできました。

明日こそ秋刀魚くうぞ～～～～～～(*￣0￣*)ノ オォー!!

夕飯 ①：高野豆腐の鶏挽詰（10/10）

今日は秋刀魚気分だったけどスーパーに行ったら秋刀魚がなかった・・・食べたい！！って時にいつもないんだよなぁ～・・・仕方なく秋刀魚と一緒に出そうと思ってた高野豆腐は作ることにして・・・・あとは何にしようかとスーパーの中をグルグル2周もして考えてしまった。

この高野豆腐は会社でネット検索してたら「高野豆腐の挽肉詰め」というのがあったので参考に作ってみました。ぶしょうをして高野豆腐を半分に切らなかったのでやや大きくなってしまった。挽肉はこれまたスーパーになかったので,うちで冷凍してあった胸肉を包丁で細かくたたいて利用。これに卵黄、ねぎ、片栗粉、塩、酒をまぜて高野豆腐に詰めて煮るだけでした。意外と簡単♪今度はひじきを入れてみよう。

ずっと食べてると若干塩辛くなってきたけど、主人もおっ！いけるね～って食べてくれました。ちなみに汁は最後にとろみをつけてあんかけに風にしてみました。

野菜たっぷり酢豚（10/8）

今日の夕飯は酢豚にしました。昨日は久々に江古田にある「焼肉ハウス」に行ってこれでもか！ていうくらい肉を食べてきたので今日はヘルシーではありませんが野菜をたくさん取ろうと思って酢豚にしました。

スーパーに行ったら柿が1個99円だったので先日義母から教えてもらった柿のサラダにしてみる事に。柿をスライスしてレモン汁、塩、胡椒、マヨで和えるだけ。想像できない味だけど意外といけるんです！これ！！！またやろー。主人も意外といけるねぇ～、なんて行ってパクパク食べてました。

あとはこの前春巻きをした時に皮が3枚ほど中途半端に残ってたのでそれを鶏胸肉、ハーブ、チーズを巻いてあげてみました。思いつきでパパッと作りましたがおつまみにはなかなかいいです♪写真はなんだか寂しいもりつけですが・・・(￣ー￣;

そして、これが野菜酢豚。もちろん豚肉も入ってますが、豚細切れ肉をまとめて揚げた、ありあわせのお肉です。にんにくの芽もいれましたが結構おいしかったです♪

お店で食べるものにはかないませんが、おいしく頂きました。

今日は久々に我が家の愛車のアルファロメオ君の洗車に行ってきました。ピカピカに仕上げてきたよ。

イタリアンディナー（１０/６）

今日は金曜日。週末にはお酒をのみながらゆっくりと食事してます。大体、イタリアンが多いのですが、今日はコース風に１品、１品出してみました。

まずは前菜。本当はカルパッチョとか考えていたのですが、いいお刺身がスーパーになく断念・・・そこでオイルサーディーンを使ってブルスケッタにしてみました。

イワシがアクセントでいい感じです。サーディーンを缶ごとにんにくをすりおろした物を一緒にトースターで温めて、オリーブオイルを塗ったパンをこんがり焼いてその上にトマト、玉葱、バジルと共に乗せるだけ。なかなかおいしい♪

次に手羽元のイタリアンから揚げ。ただ乾燥のタイムとローズマリー、にんにく、塩、胡椒、酒で風味つけしたものをあげるだけのこれまた、簡単な１品。こんな感じ↓

ハーブの香りがよくでてました。次なるメニューは「サーモンのハーブソテークリームソース」かけです。サーモンの下にはシメジ、エリンギ、にんにくの炒めたものをしいて、ｸﾘｰﾑソースをかけただけ。これまた簡単です。

一人１切れだとちょっと多かったかな・・・・最後にパスタ。今日はアンチョビとブロコッリーのペンネです。

アンチョビとにんにくがきいてておいしかった。メインがクリーム系だったのでパスタはオイルであっさりといただきました。ワインは赤。魚だけど赤ワイン。我が家は肉＝赤ワイン、魚＝白ワインというこだわりはまったくなく、飲みたいほうを飲む！といった感じです。デザートはないですが、こんな風に１品づつ出して食べるのもいいもんです。でも作るのは私なので座ったりたったりと面倒ですが、それが私には合ってるんでしょうね。

今日もゆっくりとおいしく、楽しくおしゃべりしながら食べられました。週末はいいなぁ～。

夕飯 その２：あんかけチャーハン（１０/５）

今日の夕飯：そのⅡ。始めてチャーハンというものを作りました。今まで作らなかったのはたんに自信がなかったから。でもど～しても「あんかけチャーハン」という物が食べたくて思い切ってチャレンジ！！チャーハンは残ってた具で炒め上のアンをかけるので薄味に！！初めチャーハンだけで食べたんだけど、オッ！！いける！！って感じでした。今までどうして作らなかったんだろう・・・って思うくらい。夕飯にただチャーハンだと寂しい気がするのでアンも別に用意し、お好みでかけました。

このアン、実はレトルトのスープ。フカヒレの中華スープに卵を加えて片栗粉でとろみをつけただけのもの。自分で作っても良かったんだけど、手抜き＆味付けに自信がなかったから。(・・。)ゞ テヘ

でも食べてみて思ったけど、スープもウェイパーとかを利用すればアッサリとしたスープできっとおいしい。今度は自分でスープも作ろう。

さて、主人の反応は？？？まずテーブルをみて、「なんか今日は豪勢やんか～♪」って言ってくれて、あんかけチャーハンもパクパク食べてくれました。スープの味がちょっと濃いかなぁ～って思ったけど、自分も想像してたよりうまくできたと思います。

みなさん、スープチャーハンおすすめですよ～～～♪

夕飯 その１：春巻（１０/５）

今日の夕飯、その1「春巻き」です。具は昨日の残りものの、鶏挽肉、もやし、にんにくの芽、玉葱それに干ししいたけと筍です。買い足したものは筍と春巻きの皮くらい。食べる時にカラシ醤油をつけて食べるので気持ち薄味。

カリッとあがり思ったよりおいしくて、主人は４本食べてるほどでした。またつくろ～～～っと。巻く以外は面倒なところなし！の意外とお手軽メニュー♪

夕飯 その2：キムチの野菜炒め（10/4）

今日のメイン。いってもキムチと野菜の炒めもの。具にはもやし（安い）、白菜、しめじ、ニンニクの芽、ねぎ、豚肉です。初め豚キムチにしようかと考えていたんだけど、白菜が残ってていたので野菜炒め風にしちゃいました。今回はウェイパー（中華だしのような物）味噌、醤油、ごま油、酒で味付け。ご飯がすすむ1品です。

あとはいつものサラダ。

明日の夕飯は何にしよ～～～(￣ヘ￣)ウーン

ちなみに3連休のどこかで焼肉か串揚げに行くことに決定！！どっちにしようかな♪今から楽しみです。

夕飯 その1：茶碗蒸（10/4）

今日の夕食、鶏挽肉のあんかけ茶碗蒸。以前大量に作って固まり具合が今一だったので今回は少量づつ。我が家ではいつもニンニクを2スライス、風味づけに卵液の中にいれます。まるまる1個いれるとニンニクがホクホクしておいしいのだけれど、翌朝の口臭が気になるのでやめました！！

卵液の中に具はl今回はいれずに蒸し、仕上げに鶏挽肉としめじのあんかけをかけました。蒸すのは面倒だけど、あとは簡単です。

卵液：卵1個、だし汁150CC、酒：小1/2、醤油：小1、塩：少々→少なめな2人分。

あん：だし汁2/3cup、みりん、醤油、酒、塩、適量→挽肉を乾煎りした所にいれる。最後に　　　　　片栗粉でとろみ付け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

主人も絶賛してくれました。ちなみに我が家には茶碗蒸の器がないので普通のグラスにいれてみました。

キノコシチュー（10/3）

最近、ちょっと肌寒い日が続いていたので今晩はホワイトシチュー。といっても小麦粉とバターから作るホワイトソースは味的に私が苦手なので市販のルーを使って手抜き。今回はＳ＆Ｂの「隠れ家レストランの贅沢なシチュー・きのこクリーム」っていうのがあったのでこれを使用。具にもマッシュルームとシメジをたっぷりいれました。キノコの香りがしてとてもおいしかった。ジャガイモもホクホクでした。

私はカレーにもなんだけど、鶏ガラと和風だしを半々づつダシとして入れてます。毎回10皿分のルーを全部使ってしまうんだけど、いつも残るのはお皿2杯くらい・・・我が家の1人分の量が多いだけ？本当に10皿分もあるの？？と毎回ふと思いながら作ってます。でもたくさん作ったほうがおいしいもんね！あまっても冷凍できるし♪

あとはマッシュルームのサラダです。私はパン、主人はご飯で頂きました。

明日の朝食もシチュー＆パンです。

スーパーでルーを選んでいると「ホワイトカレー」というルーを発見！？今度作ってみようかな・・・

ブリの角煮（１０/２）

やっと会社が終わった・・・夕飯も何しようかと迷ったけど、鰤の冷凍があたのでそれを使って角煮に！！！オレンジページのレシピを参考につくりました。あと必要なのはしょうがだけ！！作りおきもできるのでいっぱい作りました。

レシピは鰤を適当な大きさに切り、しょうがの皮を入れた熱湯で霜降りに。その後、酒1Cup、砂糖：大5、醤油：大4としょうがの千切りをいっぱい入れて鰤とともに煮ます。煮立ったら落し蓋をして煮汁が少なくなるまで弱火で煮ましょう♪簡単です。今回鰤は4切れ使いました。二人だと多いです(;￣ー￣A ・・・

あとは海老とブロッコリーとしいたけの炒め物。ニンニク＆オリーブオイルで炒め、酒を振り、鶏がらを入れて出来上がったらマヨをかけていただきます。温野菜みたいな感じでおいしいですよ。

それとトマトの肉味噌がけです。

今日は主人が直帰だったので早く帰ってきました♪家で仕事してたけど、早く帰ってこれてよかったね。そして10時30分には私は寝ちゃいました・・・はやっ！！

タコライス・ランチ（９/３０）

今日はいよいよ結婚報告パーティーです。色々な準備があって、バタバタしてたのでお昼はタコライス。タコライスの素みたなのがるのでそれで挽肉を炒め、チーズ、レタス、トマトを盛り付けてできあがり♪

簡単でおいしく食べられるお気に入りの1品です。

さて、夜のパーティーに向けてそろそろ出発です。

ハンバーグ・きのこソース（9/24）

今晩はハンバーグです。今日は赤ワインがすこし残ってたので焼くときに入れて蒸しやきにし、その焼汁をつかってケチャップ、中濃ソースをまぜ、余ってたきのこを入れてソースをつくりました。ここにバターなどいれるとコクがでるんだろうなぁ～と思いながらもカロリーが怖くてそれはヤメに・・・でも特に手がこんでるわけじゃないけどなんだか今日のはおいしかった。きっと主人が一生懸命にこねてくれたからだと思います。

付け合せはマッシュポテト、もやしとコーンを炒めたものです。

昨日から飲みすぎなので今日はBEERだけ。主人はご飯2杯も食べていたのに9時すぎにおなかがすいたといって残ってたハンバーグとパンでハンバーガーを作って食べていた。もちろん私も食べました。そして結局ＢＥＥＲも飲んじゃった・・・すごい食欲

秋だから・・・？

今日はお昼にも主人が洗物してくれたり、色々助けてもらいました。ありがとう。

コロッケ（９/２３）

今日の夕飯は実家からジャガイモがたくさん届いたのでそれを使ってコロッケに。

ホクホクしてておいしかったです。我が家のソースが大体、ケチャップと中濃ソースを混ぜたもの。

あとは韓国風グリーンサラダ（レタス・水菜・しらす・セロリ・わかめ・温泉卵）ドレッシングにごま油をまぜて、仕上げに韓国のりをちらしました。

サラダに卵って意外と合うんですよね♪あとはご飯の時に肉巻きを焼きました。中に入れた野菜は東京ネギとえのき＆人参の２種類です。画像がよくないですが、一応写真も

トマト＆キノコ＆ナスのスパゲティー（9/21）

今日の夕飯。主人が又、パスタが食べたいと言っていたのでトマトとバジルベースのパスタ。

私はトマトベースの時はいつも市販のトマトソースの助けを借りて作ってしまう。なぜなら大量に作るので自分ではじめからやるとナカナカまとまらない味になってしまうから・・・

今日は市販のトマトソースに自分でニンニク、バジル、トマト1個、鶏ガラスープの基、酒（あればワイン）あとはお好みの具（ナス・シメジ・ツナ）を入れて作ってみました。トマトの酸味が強かったのでケチャップとひとつまみのお砂糖をいれてみたりして、自己流にアレンジ。

今日のはトマトのフレッシュ感があって結構いけましたよ！！私は粉チーズが嫌いなのでかけなかったけど、主人はたっぷりかけて食べてました。太るよ！！

朝食（9/20）

もう朝はすっかり肌寒くなってきてます。野菜がたっぷりあるので昨日ポトフを作っておきました。あるだけの野菜だったのでなんがか見た目は寂しい感じだけど玉葱がクタクタに煮えてておいしかった♪

ブリの塩焼き（9/19）

今日の晩御飯は料理というにははずかしいけど、一応、紹介。ブリの塩焼きです。ブリにはハワイに行った時に買ってきたハワイアンソルトを振って、スダチをかけていただきました。油がのっててすっごくおいしかった！！！あとは残ってた野菜など色々いれてマカロニサラダ＆送られてきたカボチャを煮ました。なんか素朴だけどおいしくいただきました。

これからお魚などおいしくなる季節ですよね。牡蠣も楽しみだし、なったって鍋ができる♪夏に負けずＢＥＥＲもすすみます。

めずらしいゴンドウ（9/18）

昨日の夜、実家から荷物が届きました。野菜に新米、お魚と色々入ってて大助かり♪今日はその中に入ってたもので夕飯。「ごんどう」と呼ばれるクジラの干物を焼き、ミョウガを酢味噌に着けてたべました。あとはアボカドとタコのサラダ、ほうれん草の胡麻和えにスダチをしぼってかけていただきました。スダチをすこし加えるだけですっごく上品な味に！！！でも今日の胡麻和えは不精をして「めんつゆ」で作ってしまいました（反省）これらでBEERを頂きました。

そしてご飯には八宝菜。昨日餃子を作ったときに白菜が残ったのと、野菜がたくさん届いたのでそれらをいれ出来上がったら8種類どころか11種類も具がはいってました。

ミョウガに食べ過ぎで舌がピリピリして八宝菜の味がよく分からなかったのが残念。

手作り餃子（9/17）

今晩は久々に餃子です。二人とも食べたいという意見が一致。皮は市販の物ですが具は手作りしました。こねるのは毎回主人の役目。

我が家は具にシソをいれてつつみます。今回は６０個くらいつつみました。包んでからは冷蔵庫ではなく冷凍庫にいれてやくまで保存します。そうしたほうが冷蔵庫にいれておくよりおいしい気がします。付けるタレは「旭ポンズ」にラーユ、七味、ねぎ、です。ちなみにラーユなんですが、デパチカの物産展でこんなのを見つけました。

今日もジューシーで皮はパリパリでおいしかったです。

付け合せはもやしのナムル。モヤシをチンしてにんにく、醤油、塩、ごま油、鶏ガラスープで和えるだけ。あとはキムチです。

ローストビーフサンド（9/16：ブランチ）

今日は朝・昼兼用です。簡単にローストビーフサンドイッチ。昨日買ってきたローストビーフに玉葱、レタスをはさんで。残ってた生ハムもいれました。

食べてから今日は主人の誕生日だったので、銀座まででてブラブラ買い物して、そのあと表参道にある「ＡＷ ｋｉｔｃｈｅｎ 」へ。中目黒には何度か行った事はあるのですが、表参道は初めて。キルフェボンの裏手にこじんまりとありました。残念ながら写真などはありませんが、お薦めのお店なので是非、行って見てください。私も幼馴染に教えてもらって以来お気に入りの１店です。（店内で写真とるのってすごく勇気がいりません？）

AW kitchen figlia
住所： 南青山3-18-5　NOB南青山1F
TEL ： 03-5772-0172
営業： 11：30～24：00

ちなみに中目黒店HP　 http://www.awkitchen.com/

今回は定番のバーニャカウダ、パスタ２種類、メインに無菌豚、ＢＥＥＲにワイン１本、チーズをいただきました。バーニャにはマコモダケというキノコがあり、初めて頂くものでしたがすっごくおいしかった！！野菜はすべて生なんです。他に人参、ナス、オクラ、かぶが盛られてました。夏だとコーンも生で食べさせてくれます。

パンももちろんおいしかったです。パンもバーニャのソースに付けて頂きました。

その後は久しぶりに「月の兎」へ。ここは主人に初めて会ったときにみんなできたお店なのです。今日はＢＥＥＲ２杯づつでおとなしく帰宅。ここも付け出し、オリーブの中に生ハムが入ってる物なんですがおいしいです♪おかわりしちゃいました。

今日はよく動き、よく飲んで、よく食べました。

サラダ(9/15)

今日は主人が外で食事のため、一人ご飯です。またまたローストビーフを買ってきて水菜と一緒ににんにく、塩、胡椒、しょうゆ、スダチで和えてみました。ワインと一緒にいただきました。横のは生ハム♪

一人ご飯だと食べるのが早い！！！

海鮮丼（9/14）

今晩は海鮮丼。なんか食べたくなって・・・・ネタを大皿に盛り、好きなものをご飯にのっけてみました。マグロは漬けにして（みりん・醤油を同量と味のり、卵黄を混ぜたものに漬け込む）みました。この漬けのタレは田舎の漁師さんから父親が教わったレシピ。他の魚でもいける！！マグロでもはずれの時はこの漬けにするとおいしい。お茶漬けもDOOG。

雑談ですが関東で海苔といえば「焼き海苔」関西では「味海苔」らしいです。私はもちろん味海苔派♪

あとは里芋の煮物、イサキのあらのスープでした！！！

豚のごま醤油焼（9/13）

写真がぶれてます・・・豚カツ用のお肉をつかって今日はごまたっぷりの醤油味で！！すっごく前にかった本に載ってたものを参考につくりました。豚に切り込みを入れ両面よく焼いてタレ（醤油大2・酒大2・砂糖大1・みりん大1）を混ぜたもの、ねぎのみじん切り約1/2本分、ごまをたっぷりいれて焼くだけ。焼きあがったら適当な大きさに切って盛り付けるだけです。簡単なので是非作ってみて下さい。

それと今日は寒かったので温かい豆腐にキノコの和風あんかけをかけてたべました。生姜汁をすこしたらして、豆腐はチンして暖めるだけ。これも簡単！！

汁ものはアサリのお味噌汁です。

これからしばらく雨が続き気温も低いんだそうです。洗濯がおもいっきりできないなぁ・・・

きのことしらすのオイルパスタ（9/12）

主人に今日は何食べたい？と聞いたらパスタと言っていたのでパスタに。普通にアサリとトマトのパスタにしようかと思ってたんだけど、きのことシラスが目にとまったのでオイルベースのパスタに♪

にんにくをたっぷり入れてオリーブオイル、玉葱、ベーコン、しいたけ、しめじ、醤油を少しと顆粒チキンで味付け。あとキューピーのパスタオイルソースが少量あまってたのでいれちゃいました。仕上げにしらすと水菜を盛り付けて出来上がり。最後に野菜と散らす事で見た目はもちろん、さっぱりといただけます。

写真には写ってないけどクリームグラタンもつくりました。ほぼ家に常備してある野菜や今回のようにパスタと同じ材料でできてしまう意外と簡単なもの！！！玉葱とキノコとチキンをバターで炒めて、ほぼ同量の小麦粉を入れてさらに炒める。小麦粉がなじんだら牛乳（適量）をいれてできあがり。小麦粉を入れる前に塩、胡椒、顆粒チキンで味をつけるといいかも。あとはチンしたジャガイモをいれて、パン粉をふって焼いてできあがり。チーズがいい人はチーズをちらしてネ。

（今回：バター大2/小麦粉大2/牛乳100CC/顆粒チキン小2/3）　わざわざ計ってないのでおおよその数値です。

今回、グラタンで使ったチキンは手羽を骨から削いで使ったので骨にはまだまだお肉が・・・ってことでダシに利用してスープに！！！

作りすぎてお腹一杯です。

鯵の煮付け（9/11）

実家に帰ったりでちょっと贅沢させてもらったので今日はシンプルに鯵の煮付けにしました。私が食べたかっただけなんだけど・・・・小松菜がなかったので付け合せはなしですが十分おいしかったです。＜酒、みりん、醤油、砂糖、生姜＞で自分好みに！！！鯵は腹を取ったら酢を薄めた水で軽く洗うと臭みおなくなりますよ！！今回は針生姜はナシです。

あとはソーセージをつかってマスタード風味のポテトサラダに。炒めたソーセージと玉葱、きゅうり、レタス、マヨ、卵、マスタードをたっぷりといれていただきました。

今日も1日無事に過ぎていきました。

海老チリ？（9/5夕食）

今日はなんだか会社がバタバタしてて帰りがいつもより遅くなってしまった。8月はものすご～く暇だったのになぁ～。でもでも、暇は暇で辛かった。

実家帰省のため、冷蔵庫整理もかねて冷凍してあった海老を解凍してしまったので予定通り「海老ちり」を作ることに。何度か作ったことがあるけど、海老の殻をむくのが面倒なくらいであとは簡単。あとは残ってた挽肉で「豆腐とトマトの肉味噌のせ」「しらす大根」というメニューです。だんだん冷蔵庫がガラガラになってきた。

海老チリはケチャップが少し多すぎたのかチリっていうほど辛味がなかったかな・・・（反省）でも旦那様は辛いものがダメなので逆に丁度よかったかもです。

旦那様は今日は帰省の為の仕事整理で帰りが遅かった。疲れて帰宅→風呂→ご飯→又仕事、と家でも23時すぎまで仕事してました。かわいそうに・・・その横でTVをみてた私、ごめんよ～、って感じだね

やっと秋刀魚（9/4）

今晩の夕飯は前から食べたかった秋刀魚です。まだまだ旬の時期に比べると高いけどそれでも魚では安い方！！！もりつけがなんか変だけど、付け合せは「ブロッコリーの胡麻和え」「筍と挽肉きんぴら」あと「かぼちゃ煮」です。

今週は実家に帰るので冷蔵庫の中のものを整理中。途中白浜で1泊するんだけど何しようか迷い中です。旦那とりあえずプールで日焼けするらしい。

お好み焼（9/3）

今日は久々にお好み焼きです。夫婦そろって関西出身なんで、もちろん関西風。キャベツが甘くておいしかった。ちょっと山芋を入れすぎて崩れやすかったけど。

最後にモダン焼もしたけど、これもやっぱりおいしい。食べ過ぎました・・・

ジャージャー麺（９/２：お昼）

今日のお昼はｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺。中華麺ではなくうどんをつかいました。肉ミソは昨日の夜につくっておいて、食べる時に片栗粉でとろみをつけただけのもの。かなりテンメンジャンを多くいれて甘めにしてみました。

食べやすくて作るのも意外と簡単で我が家に定番化しつつあるメニューです。

今日はこれからパーティーで着る旦那のスーツを探しに池袋にいってきま～す。

いつものおつまみ（９/１）

早くも９月になりました。早いなぁ・・・

今日は金曜日なのでお酒の日♪　旦那が少しお疲れぎみだったので好物の生ハムをいつものようにルッコラと一緒に。お隣はルッコラをニンニク、かぼす、塩、胡椒で和えたものにローストビーフをのっけたもの。今日はローストビーフがお買い得だったのです。

付け合せにそれぞれのお皿に鶏肉とジャガイモのローズマリー炒めをそえました。こんな感じ・・・

あとは豚肉のゴマミソ揚げです。今日のワインは二人のお気に入りの赤の微発泡ワインで

豚角煮（8/29）

今日はＧＯＬＦのスクール最終日。2ケ月間、休まず良く頑張った。最後の日に首の筋を違えたのはいたかったけど、なんとか頑張っていってきました。自己流で少しやってたけどやっぱり教えてもらうと分かりやすい。来月からは各週で個人レッスンに通うつもりで～す。はやくコースデビューしたいな。

で、今晩は昨日から煮込んだ角煮。肉がそんなに大きくなかったからメインなのにやや少なめ・・・昨日から煮込んだかいあって、味がしみてておいしかった。もちろん煮卵も一緒。意外と簡単に作れるのでオススメです。

あとは納豆オムレツのキノコあんかけ（中に納豆の刻んだものがはいってます）とトロロ、ハムのきゅうりまき、オクラです。今日もおいしくいただきました。

ホイル蒸（８/２８）

今日は秋刀魚の塩焼きが食べたくてスーパーに行ったらなんとありませんでした～～～(/_<。) 昨日はあんなにたくさんあったのに・・・アテがはずれ、何にしようかと迷いましたがタラのホイル蒸に決めました。だってタラくらいしかいい魚がないんだもん

帰ったら今日は旦那がいたので（休暇）ちょっと手伝ってもらって早速調理開始。二人でやるとはやい！！サラダは鶏のムネ肉（お酒を振り、しょうがをのせたもの）をチンして簡単バンバンジーサラダに。あとはゴマの豆腐。

ホイル蒸はさっぱりとポン酢：ちなみに我が家は朝日ぽんず：で頂くことにしました。

次の魚の日は絶対サンマ！！！でもホイル蒸もおいしかった。その後はゆっくりとお風呂で半身欲。久々にしたけど、やっぱりお風呂はいいね！また明日がんばるぞ！！！

おつまみ（8/27）

GOLFから帰ってきた旦那と軽く夕食。今日は何をつくっていいのか思いうかばず苦労した・・・これが今晩のおつまみの1つです。牛肉の時雨煮のようなもの。それにレタス、きゅうりを巻いて。その前には鯵のマスタードフライとお昼にも登場した豆腐と鶏挽肉のハンバーグサラダがあったのですが、うっかり写真に撮るのを忘れてしまった・・・・

カフェ風ＬＵＮＣＨ パンサラダ

今日は旦那がＧＯＬＦに行ったので一人ランチ。失敗しても一人だしいいかな～と思って始めてパンサラダをつくってみました。ベビーリーフなどの野菜とｵﾘｰﾌﾞオイルをかけて焼いたパン、それと見えにくいけど鶏挽と豆腐のハンバーグを焼いて切って添えてみました。ドレッシングは昨日きゅうりスティックにつけて食べたドレッシングにバルサミコ酢、オリーブオイルを加えてサラダにかけてみました。そしてちょとお昼からワイン。以外とおいしくボリュームもあって満足でした。次回は旦那と食べよう。

おなか一杯です。これが頂いたペペロンチーノドレッシング（軽井沢ファーマーズギフトのもの）

おつまみ（８/２６）

今日のおつまみです。給料日後だったのでちょっと豪華かも。今回はちゃんとした生ハムをかってきました。下にはルッコラ。 あと、ﾛｰｽﾄビーフをゆでたアスパラに巻き、オリーブオイル、ローストガーリックをちらしてちょっとしたおつまみに！それときゅうりスティック。横に添えてあるソースは会社のおじちゃんにもらったペペロンチーノドレッシング。半固形状なんです。クラッカーにつけて食べてもおいしいらしいんですが、今日はきゅうり。あとはパンです。今日はヘルシーかも！！ 今日のワイン「ＲＮ１３(ヴァンドピクニックブランRN13ビオゲット）」辛口だけど甘みを感じるとっても飲みやすいワインでした。赤（ルージュ）も購入したので次回へ！！

昨日、友達と別れてから旦那に帰るコールすると友達を飲んでるらしく一緒に帰ろうと思って池袋で合流。結局2時近くまでのんで二人でヘベレケで帰ってきました。今日はパーティーの打ち合わせがあるので12時までに青山へ。

二人して二日酔い、頭が重いままいってきました。お昼はさっぱりとおそばを食べてきました。二日酔いなので脂っこいにおいをかぐ気持ち悪かった・・・お酒はほどほどに・・・・ですね(;´д｀)トホホ

豚の生姜焼（8/24）

今日は旦那が取引先から直帰したので６時には帰ってきました。はやい！！今晩も冷蔵庫にあるものになってしまったけど、生姜焼です。今回は豚肉の細切れをつかいました。十分いける♪生姜、にんにく、酒、醤油、ちょっぴりミリンで味付け。ボリュームを出す為に玉葱も一緒に炒めました。サラダは今回は味付け海苔をちらし、ドレッシングにはごま油を加え、半熟ゆで卵と豆腐をトッピングで韓国風？に。今日も普通においしかったです。月に１回は出番の生姜焼でした。

今日は会社で色々おやつをもらってきました。のちほど紹介・・・・

鶏のてりやき（８/２３）

今日の晩御飯です。鶏肉の照り焼き（甘辛い味）に炒め野菜（冷蔵庫の残りもの）を敷いたものです。このタレなんですが万能ダレでオレンジページにのってました。すべて大さじで醤油3、酒1、みりん1、砂糖1（私はすこなめ）を混ぜておいて最後に入れるだけ。煮物とかにもすごく使えるいい調味料です。

あとはサラダ、そして小松菜が90円と安かったので小松菜の胡麻和えでした。

今日は会社をお休みしました。夏休みがまだ残ってて、会社にいても暇なので・・・でもうちの旦那は朝が早いので休みでも６時おき・・・つらいけど仕事頑張ってくれてるしなぁ。送りだしたら洗濯にとりかかり、今日は何もしない！！って思ってても掃除や片付けをしてしまいます・・・うちの母親はいつも休まず家に中を走り回るように常に掃除、洗濯、片付けをやってる人なのでそれを見て育ったからでしょうか・・・なんかじっとしてられません（悲）

休みの日くらい凝った料理を！！と思っても給料日前なので家にあるもので済ませちゃいました。さすがに夕方くらいからやることなくなっちゃったけど、ゆっくりできた方かな。

ＶＩＶＡ ♪マツタケ（８/２２）

今晩の夕飯は頂いたマツタケを早速使ってみました。冷凍保存もできたような気がするのですが香りがいいうちに贅沢にも全部使ってしまおうと思います。

とりあえず、今日は鯵が安かったので少しだけお刺身にしました。薬味をそえて、しそはもちろんベランダのもの。

そして肉じゃが。今日はシンプルに玉葱、じゃがいも、合挽肉だけをつかって。うちはほとんどひき肉をつかってます。味がすごくでる気がするのです。

そしてそして、今日のメイン。松茸ご飯、松茸のお吸い物、松茸のあぶりです。

松茸ご飯はちゃんと鰹節と昆布でだしをとって、酒、みりん（おこげができやすい）しょうゆ、塩と油ぬきしたあげでたきこみました。

お吸い物もご飯と同様、だしをとったものにお酒、お塩、しょうゆで薄味にあじつけ。

どびん蒸とまではいきませんでしたが香りもよくさっぱりといただけました。この薄味が旦那にはよかったみたい・・・ご飯も３杯食べてくれました。

炙りも歯ごたえがよく、香りもたのしめて大満足な夕飯でした。自分でいうのもなんだけど、結構おいしくできたと思います♪

ちなみに今日は私がＧＯＬＦスクールに行ってたためバタバタとしていたら旦那が洗物を手伝ってくれました。ありがとね！！！

夏野菜カレー（8/20）

GOLFに行く前に仕込んだカレーです。夏野菜を少しだけど添えました。今日のカレーは玉葱1個分と人参のみじん切り、玉葱半分すりおろしたもの、鶏・豚・牛のひき肉、をいれて・・・・実家では最後にニンニクを摩り下ろして香りをつけてるので、我が家でもいつもそうなってしまう。ニンニクっていい具合に食欲を刺激してくれます！

ご飯もサフランライスにして見栄えよく。あとはピーマン、ナス、オクラ、じゃがいもの素揚げをそえました。今日のカレー、結構おいしかった！！！夏ってなんでカレーが食べたくなるんだろう・・・

ちなみにこのお皿、昨日行った3COINSでかったもの。でかいのがほしかったの♪

おつまみ（８/２０）

ＧＯＬＦにいってきました。のどが渇いたので風呂にはいってＢＥＥＲ♪この時点でまだ４時前・・・・夕飯には早いし、でもとりあえず飲むことに。旦那が「何かおつまみないん？」といってきたので仕方なく夕飯用のトマトのサラダを食べることに・・・

ベランダで育ててるバジルを利用して、オリーブオイルとにんにく、塩、胡椒で！トマトがあまくてめちゃんこおいしかった！あとはタコの刺身とサラダにいれようと思っていた焼きナスをおつまみに出すことにしました。

あとは今晩のカレーを食べるだけデーす♪。お昼からＢＥＥＲっておいしいね！！！

お昼（８/２０）

昨日、おなかがいっぱいで食べれなかったピーマンの肉詰です。今日はそうめんの予定だったんだけどもったいないのでお昼にしてみました。味付けは照り焼き風にして、キャベツをしいてみました。あとは目玉焼きとハムにたらこです。結構、いけました！お米がすすむメニューだったのでお昼からおなか一杯です。

今日は午後からGOLFにいってきます。きっと疲れるから今晩の夕食の準備をしよーっと。ちなみにカレー♪

今日のおつまみ（８/１９）

今日のおつまみです。生ハム＆ルッコラ、アボカドとタコのサラダ、サーロインステーキです。生ハムは給料日前だったため、スーパーの安いもの・・・でも十分おいしかったです。給料でたら本当の生ハムたべよーっと。夫婦二人で生ハムが大好きで月に3回くらいはルッコラとともに食してます。

アボカドとタコのサラダはドレッシングにごま油と醤油、わさび、マヨをまぜて和えただけ。今回はきゅうりもいれました。チョー簡単でおつまみにはもってこい！！

メインはステーキと野菜の付け合せ。だた焼くだけのステーキ。焼くのは旦那の仕事です。安いお肉だけれどおいしかった。ちなみにオーストラリア産。

あと1品、ピーマンの肉詰めを用意してたんだけど二人ともおなか一杯で食べられなかった。多分明日のお昼のおかずになると思われる・・・今週も土曜日が終わろうとしてます・・・休みって過ぎるにが早すぎます。

そうそう、今日は3COINSという店におでかけしてきました。大きめのお皿と小さ目のお皿を購入。白い皿が我が家は少なかったのでちょっとうれしい。安い皿だけど十分につかえそうです。

サラダうどん（８/１９ お昼）

今日のお昼はサラダうどんにしました。盛り付け失敗です。でもお味はなかなか♪

暑いし、昨日は外食で結構、飲んでしまったので食べやすいものを。

残ってたゆでた牛蒡とあとは冷蔵庫にある野菜で！今回はレタス・きゅうり・えのき・ツナ冷凍きのこです。メンも冷凍麺をつかったので手早くできました！

サーモンの甘辛焼・キノコソース（８/１７）

今日の夕飯はサーモンの甘辛焼・キノコソースかけ。これが結構おいしかった♪旦那も気にいってくれたみたい。

あとは牛蒡を冷凍してあったのでサラダに。これがめっちゃ簡単にできて、ドレッシングとごま油、マヨ、ゴマ、きゅうりをプラスしてあえるだけ。

そして久しぶりに生春巻き。いつもは肉味噌をいれるんやけど今日は鶏胸肉が安かったのでレンジでチンしていれました。きゅうりとレタス、細ねぎ、大葉を巻いて。今回はゴマダレをつけて。市販のゴマダレが少ししかなかったので、ねりゴマと鶏をチンした時にでたスープ、すりゴマで量を調整です。さっぱりと食べられて結構いけたけど旦那はやっぱり肉味噌派みたい・・・

後は明日の朝用の茶粥をつくり、冷やしておきました。食欲がないときはこれが一番やね☆

しかし今日は蒸し暑い。気持ち悪いネトネト感です。

明日の夕食は外食。前から行きたかった青山のエリシュオンハウスです。９月に予定してあるﾊﾟｰﾃｨｰの打ち合わせもかねた誕生日ディナー。楽しみ♪♪

ロールキャベツ（8/16）

今日の晩御飯です。昨日の夜からコトコト煮込んだロールキャベツ。今回はデミグラスソースにしてみした。さっぱりとコンソメやトマトも好きなんだけど最近はデミにして残ったスープの部分を冷凍しておき、ロコモコやハンバーグのソースにしたりしてます。あとは令製ポタージュとコールスローです。

最近、食器が欲しくてたまらない・・・二人暮らしで置く場所もないので食器がお互いの一人暮らしのときに持ち寄ったものだけ。こうやってブログにアップするようになって安くてもいいからもうちょっとオシャレなお皿が欲しいとおもう。割れても後悔しないように週末にでも3COINSにでかけてみようと思ってます。

今日も旦那はお早いお帰りでした♪

麻婆豆腐もどき（8/15②）

今晩のメニューは豚の細切れで作った麻婆豆腐もどきです（写真はちょっとぼけてて失敗かしてます）お豆腐は絹を使ってツルンと食べやすくしました。本格的な麻婆豆腐ほどこってりしてなくて割とサッパリといただけました。奥に移っているのはキャベツとツナのサラダです。今日はキャベツが100円と安かったのでキャベツを購入し、明日用にロールキャベツを仕込みました。

おいしくできてるといいけど・・・・結果は・・・明日公表します！

タコライス（８/１３）

世間ではお盆ですが我が家は旦那の休みがとれず帰省を断念・・・自宅ですごしております。今日はひき肉が冷蔵庫にあったのでにんにく、玉葱と炒めてタコライスに。いつもハンバーグの残りものでナーンチャッテを作るくらいで本格的なのは初めて。サービスで半熟目玉焼きをのっこました。旦那にも以外と好評♪