自己流！！トンペイ焼き

なんとな～く食べたかった・・・・

昔、お好み焼き屋に連れてってもらったら注文してたもの、トンペイ焼きです。

ただ、焼いた豚ロースに卵をまいて、お好みソースとマヨをかけただけなんでマズイわけがない！！キャベツも入ってシャキシャキ！！

ご飯にも合うけど、どちらかというとお酒と一緒がいいな～（私はね！）

また、豚が安い時につくろ～～～～。

御殿場アウトレットを変更して佐野アウトレットへ

先週は平日に御殿場まで1泊のGOLF旅行の予定だったのですが、身内で不幸があり急きょ大阪に帰る事に。

大阪で数日すごし、ついでに月曜日も会社を夫婦そろってお休みをとりました。旦那君の体長もあまりよくなかったのでおうちでのーんびりする予定だったのですが、急きょ近場の佐野プレミアムアウトレットへ行くことに！！

GOLF旅行のついでに翌日は御殿場プレミアムアウトレットにも立ち寄る予定だったんです。

御殿場までは遠いから行けないけどせめて近場で・・・って事で旦那君が連れてってくれました。家からは１時間半かからないくらいかな～、思ったより近かった♪

さて、あまり期待せずに行ったわりには色々買い物しちゃいました。

まず、セルジオロッシのスエードのパンプス。カーキ色。

サイズもピッタリ！！ヒールも5ｃｍあるわりにはきやすく3ｃｍはいてるみたい！！

ほんでパンツ。

左からすんごいワイドパンツ（エストネーション）と、GAPのスエット（部屋着にね）、moussyのバギーデニム。そんでGAPで600円のボーダーポロ、GOLF用に。

旦那はんのは「ｄunhill」のネクタイ（クアラに行ったときに迷ってた色）半額でした。ラルフローレンのストール、靴下、NIKEのCAP（GOLF用）。

小物編として、ずっとほしかったお味噌汁のおわん、黒の茶碗、ガラスの小鉢、布巾・・・

なんだかんだと買ってしまった。

株、下がってるのにいいのか？でもほとんどが半額～それ以下、GOLF旅行→御殿場OUTLETって考えると安上がり～～～。

平日にちょと優雅な朝食：パンサラダ

とある日の朝食。

平日なのに、ナイフとフォークを使用して生ハムのっけていつもより具が少なめなパンサラダ。

平日にもこういう楽しみないとね！！

いつもパンにハムや卵でも我が家は箸をつかってちょちょいと食べてしまってるので、ナイフとフォークで平日に食べるのはめずらしい！！時間ないのに優雅に食べちゃいました。

でも朝から野菜もいっぱいだしいいね、これ。

パウンド型でBananaシフォン

昨日のカップケーキ型の違う形バージョン。味は同じです！（テヘッ）

でも、形が違うと気分も違う！って事で大きめにカットしてクリーム添えていただきました。

焼きたてはパンパンに膨らんでいたけど、時間たったら少しへこんでしまった・・・

ちょこっとシナモンかけて、シュワシュワ？フワフワ？しっとりの食感でいくらでも食べれそうです♪

二人で1本完食！本当のパウンドケーキなら1本完食は無理だけど、シフォンならいけちゃう、それだけ軽い口当たりです。

もう1本残ってるので、また食べようと思います。楽しみ～～

バナナシフォンをカップケーキ風に

Bananaが真っ黒になっちゃってました。

フワフワのシフォンが食べたいけど、我が家にはシフォンの型がありません・・・

なので頑張ってパウンド方（2本）でやいてみたよー。それでも余った生地、捨てるにはもったいないので耐熱容器にいれて一緒にやいてみた。

その耐熱容器バージョンがこーれ↓

今、流行ってるカップケーキっぽくない？カップはガラスなんだけどね～。

旦那君が今晩いなかったので味見！味見と自分に言い聞かせながら食べちゃった

しっとり、フワフワ、おいしいね～～～～。バナナの風味もよく出てます。

定番！残り野菜で温サラダ！と豚と大根煮

日曜日は残り物中心。

最近、作りすぎる傾向にあるので、この日は注意し、少なめの品数。足りなきゃ、又何かつくればいいしね！って思ってたけど、満腹になりました。

メニューは・・・まずサラダ。

中途半端に残ってた野菜（レンコン・かぼちゃ・アスパラ）と鶏胸肉と塩漬けの豚をゆでてレタス・キュウリ・セロリの上にトッピングしたもの。やっぱり豚がうまい！！茹でてもおいしい

ほんで「豚と大根の煮物」。

角煮なんだけど、この日は大根がメイン！！ちょっと濃い目に味付けしました。味がシミシミ、豚がトロトロでうまし！！日本酒飲んじゃった♪

あとはこれまた残ってたお稲荷さん（ちょっと味が濃かったの・・・・）で終了。

十分な量でした。

これからはほんとちょっと足りない？くらいな量でつくらないとね・・・・（反省）

エムリー・シュール・ダルク・レ・セパージュ・ピノ・ノワール 2007

土曜日に飲んだワイン。

ピノ・ノアールを選ぶのはめずらしいかも！

酸味あるかな～って不安ながら飲んだら、ぜんぜん酸味がきつくなくて、独特な味がしておいしかった♪2本買っといてよかった☆

買ってきた安生ハムとオリーブをつまみにいただきましたー。

色・容量				赤750ml
ブドウ品種				ピノ・ノワール100%
アルコール				12.5%
産地				フランス-ラングドック地方
味わい				辛口 ミディアムボディ

な～んちゃってパンチェッタでカルボナーラ

先日、豚の塊を塩漬けにし、熟成させてる記事を書きましたが、本日は5日目の塊をつかってカルボナーラに。

なんちゃってパンチェッタかな・・・・

分厚く、贅沢に切った豚をじ～っくりニンニクとオリーブオイルで炒め旨みをひきだします！！

あとはいつもの作り方と同じ。

カロリーを考え、チーズなどは入れてない分、あっさりめなカルボナーラ。

うまいね～～～。豚がいい感じです。ほんとこの豚の塩漬けははまりそうです！！

カルボナーラといえば、生クリームを入れるのは日本だけみたい。本場は卵黄とチーズで絡めるんだって。チーズ・・・・・食べれるかどうか不安だけど、1回つくってみたいな～。

我が家にアイツがやってきた★

あるものを購入し１週間。やっと本日とどきました。

我が家にはちょっと不釣り合い？なもの。

ちょっと画面が反射しておりますが・・・・

そして一緒にブルーレイという物も・・・・このブルーレイ、めちゃくちゃ便利なものなんですね～。いや～、時代に遅れそうです。ってか遅れてます。

TVは家を購入するまで、又は２０１１年までは買い替えない予定だったんですが、なんだか急にこうなっちゃいました♪今の家にはちょっと大きめな４０インチ。新しい家になったらきっとジャストサイズ、と思ってこのサイズにしたよん。

でも意外と今の家でも快適。

おさんぽ～～～～（紀尾井町オーバカナル）

土曜日、用事があって「浜町」までおでかけ。電車での～んびり。

その帰りに、ちょっと遠回りして紀尾井町の「オーバカナル」でランチしてきました。麹町で降りて、紀尾井町の公園の中を歩いてオーバカまで。

いつもは永田町で降りて歩いて行くので新鮮でした。麹町からのが近い気がする・・・

なんかオープンテラスがグレードアップしてるぞ！！

ランチメニューから私は「シーフードのオムレツ・カニトマトクリームソース 」旦那君は「仔牛のクリーム煮」を選んで。どちらもパンが付いてます。どちらもすごくおいしかった♪天気もよくてオープンテラスは気持ち良かったな～

オーバカでの目的、もう１つ。

ラスクを買うこと。ここのラスクはそんなに甘くなくて結構すきなんだな。パンはランチででてくるバケットを利用してるんだってさ。

他にスコーンなども購入し、帰宅しました～～～。

満足

豚の塊を塩漬けにしてみる！！

3日前、豚バラの塊肉が安かったので買ってきて、そのまま岩塩をまぶして熟成させてみた。

半分にはハーブ＆にんにく、もう半分は岩塩だけ・・・・それを切って今日はシンプルにやいてみた。

もうちょっと熟成させてもいいかな～と思いつつ、数切れ切ってそのままレモンだけで食べてみる！！

う、うま～～～～っ！！結構厚めにして、豚の臭みが全くない！！もうちょっと塩まぶしてもよかったかな・・・・

またやろう。

残りはもう少し熟成させて、な～んちゃって生ハム風。で、厚切りにしてパスタにしてみたいんだな。

葉っぱに巻いても絶対おいしいね！これ。

なかなかいいかも！この豚塩漬け！！

オイルベースのパスタとたっぷり焼き野菜

オイル系のパスタが食べたかったので

はじめはアサリを入れる予定だったんだけど、なんとアサリさんが腐ってました・・・なので予定変更！！具はホタテとエビとしらすで。

意外とおいしくできました。

あとはたっぷり焼き野菜。この中に大根のソテーも入ってるんだけど、この大根、手羽の出しでコトコト煮て、一晩置いたものをソテー。しょうゆバターで味付けしたもの。これがなかなかうまかった～～。

あとは普通の焼き野菜。

うま～～～。

最近、蒸し野菜するのに小さいセイロが欲しい・・・・・

あっ！傷んでたアサリさんはスーパーに連絡したら返金してくれました★

豚のオイスターソース炒め

豚肉をオイスターソースとお醤油とお砂糖とお酒を合わせた調味料で炒めただけのもの。

豚には下味をつけて片栗粉をまぶしてか焼き付けるので豚がプリプリな感じ。

今日は残ってたナスも一緒に炒めてみました。

たっぷりのお野菜の上に盛って、炒め物の熱で下のお野菜もちょっとシナ～となって食べやすいよ。

モリモリご飯メニュー。

久々のカレー

今日は有給消化。先週とる予定だったけどタイミング悪くとれなかったので・・・

一人で打ちっぱなしに行ってきたよ～ん。調子いいかも♪来週は会社やすんでコースにいってきあす！！２回目。打てるかな～～～。

打ちっぱなしから帰ってきてまつ毛パーマ言って、買出ししてかえってきたらもう夕方。休みって終わるの早いね～～～。

で、今日の夕飯はずっと食べたかったレーカーです。

今回、鶏がらが安かったのでそれを煮込んでスープをとりカレーにいれてみたよ。あとはいつも通り挽肉、野菜のすりおろし＆みじん切りで煮込むだけ～～。

ご飯はターメリックライス、旦那君のはチーズのせ。最近、野菜後のせが定番になってますなぁ～。

父・母大阪から上京♪

金曜日の夕方から父と母が東京に遊びに来てくれました。

金曜日は仕事終わりに会って、銀座で中華を御馳走になってその日は終わり。

翌日はお昼にHOTELまでお迎えにいって、まずは浅草の浅草寺にお参りにいって、お昼は近くの麦とろ屋むぎとろでランチしました。麦とろ天心っていうメニューだったかな？ちょこちょこっとおかずがあって最後に麦飯とトロロをかけて、デザートに長いもを使った物が何種類かでてきて、かなり満腹になりました。

浅草をでて銀座に戻って銀ブラ～～～～。

母は行きつけのお店で草履を買い、中央通りの歩行者天国～並木通りをあるいて銀座一周！

そして目的地GUCCIへ。

ここで母はまたもやお買いもの♪そして上の階のGUCCI　CAFEへ。

初めていったけどゆったりしていて、いい空間です。

座席の間も十分に感覚をあけており、天井も高く椅子も私たちはソファーでゆったり座れました。

お値段は銀座+GUCCIって考えると安い方、もっと高いかと思いました。軽食やお酒もあるので開店と同時にはいり軽いブランチも良さげ。下手なHOTELのラウンジよりは魅力的だと思います。

本当はHERMESのCAFEに行く予定だったんだけど、こちら、お値段がかわいくありません！！なので却下。

そしてゆったりとお茶した後は乃木坂に移動。ラリングイアオチアイにDinnerに・・・

ワイン２本もあけて、料理もいっぱい頼んでおいしくいただきましたー。この日は赤坂のHOTELにお泊りです。

３日目は車で赤坂のHOTELまで迎えにいって、我が家に遊びにきてもらいました。といっても何もない我が家。ちょっとゆっくりしてもらうのにちょうどよかったかな？

お昼は買ってきた天ぷらで天ぷら蕎麦、夜はこれまた買ってきたお肉でシャブシャブ、私は料理しておらず、ダメ嫁で～す。

実はお昼食べ終わってから夕方にお出かけし、ある大きなものを買ってもらったんです・・・・それは届いたらご報告。

いつまでも親にたよってばかりなのです・・・・

結婚した時から東京に行く、行くと行っていてやっと実現！今度来る頃にはあたらしい家だったらいいのにね～。そしたら家で泊まってもらえるし！そん時はがんばって料理しましょ♪ってか教えてもらおう！

お父さん、お母さん、この3日、色々ありがとうございました！

トロトロナスの山芋グラタン

これ、簡単でおすすめ。

ナスをソテーして耐熱皿に移し、卵・めんつゆ・長いもの摩り下ろしを混ぜたものをナスの上に流し込み、オーブンでしばらく焼くだけ。

仕上げに鰹節と青海苔。めんつゆが薄いようなら醤油をかけていただきます。

アツアツ、トロトロでうまし！！

今日から大阪の両親が上京します！！わーい、楽しみ。

3日間、家族で遊んできます♪

牛肉のソテー（オニオンソース）

夕飯です。

前にチキンバージョンで作った時のソースがおいしかったので今回は牛肉バージョンでやってみました。

このオニオンソース、なかなかいける！！マスタードも効いてていい感じ。

焼き野菜を下に敷いてね。

二人で1枚、十分な量でした。

ごち

ボッター・グリフォーネ・サンジョベーゼ・ディ・ロマーニャ・リゼルバ 2003

2003年って事でなかなか飲まずにいたワイン。1000円ちょっとなのにね・・・・

また注文したので、思い切って飲むことに。

うまい！！結構、濃厚です。

イタリア： サンジョベーゼ100%： \1,180.- ＊＊＊＊＊＊＊以下説明＊＊＊＊＊＊＊＊

イタリア最高のワイン産地トスカーナ州の北に隣接する、
イタリア屈指のグルメの国と言われるエミリア・ロマー
ニャ州の契約農家が栽培した完熟サンジョベーゼのみか
ら仕込まれ、樽で約12ヶ月、さらにステンレスタンクで
12ヶ月以上という、贅沢すぎるほどの手の込んだ熟成を
させてリリースされた傑作!!。

カリカリ豚と根菜チップのサラダ

中途半端に残ってた豚細切れとサツマイモとレンコン。

葉っぱ物も冷蔵庫にあったからサラダにしてみました。

レンコンとサツマイモは素揚げしてカリカリに、豚は片栗粉をまぶしてカリカリに。それらをベニーリーフやかいわれ、レタスの上にたか～く盛り付ければ完成。

これはオリーブオイルと塩コショウでいただきました。

ついでに鶏胸肉も揚げて、こっちの豚はシャブシャブにしてトッピング。そしてごま油と中華ドレシングでいただきました。

サラダ中心のおつまみ。なぜなら今日は揚げ物が多い・・・・

次は秋刀魚の竜田揚げ。3枚におろした秋刀魚を適当な大きさに切り、しょうがにんにく、醤油で下味付けて揚げ焼きにする。

下味がしっかりついてたので、何もつけないでOKだったけど、残ってたサルサソース付けたり、旦那はマヨをつけて食べたりしました。

なかなか合うもんだね！

去年は秋刀魚のトマトパスタとか作ったけど、なんだかんだ塩焼きが一番秋刀魚には合う気がする・・・・

何事も経験！！

キムチチャーハン

休日のお昼ご飯。

キムチが残ったままだったので、挽肉とネギでパパッといためて、できあがり～～～。

あればザーサイとか入れてもうまいんだよね。

かいわれ、のり、なぜか紅しょうがをトッピングして。

うまいっす！！

ヤミーさんレシピでキャラメルケーキ

なんか最近バタバタしててブログの更新さぼってました・・・今週有休とりたいのに取れずにいるし・・・・絶対金曜日は休んでやる～～～

で、体が疲れてるとなんか甘いものたべたくなる。しかも秋になってまたまたお菓子作りモード全開！！そんな中姉がﾔﾐｰさんのリンゴのプティングレシピでキャラメルケーキを焼いていた。

ヤミーさんレシピなら簡単だし私もやってみよ～～～って事でやいてみました。

キャラメル５個と牛乳小さじ１を一緒にレンチンしてとかし、生地にまぜこむだけ～～～。ちょっと型が大きかったかな・・・・？

シートケーキみたい

夜、おやつとして食べたけど、食べてみて・・・・ありゃ？キャラメルの味があんまりしない・・・

おいしいんだけど、あと一息！！キャラメルの味がもちょっと欲しいな。またリベンジ！！

品薄バナナでチョコバナナブラウニー

土曜日は天気もよく、前からやらなきゃ、やらなきゃと思ってた衣替えと台所の大掃除をしました。

朝早く起きて、ちょっと珈琲タイムそして作業開始！！

旦那はんもやる気でリビングや押入れの中を片付けてくれましたーーー。

汚れてないように見えてすごく汚れてたキッチン、クレンザーで磨きに磨いてピカピカになりました。すっきり～～～～壁もピカピカ、気持ちいいねー。

あとは布団出して、カーペットしいて、夏の間活躍だった扇風機も綺麗にして片付けました。

そんなこんなであっという間に夕方。旦那はんが散髪に行ったのでその間に日曜日の朝用にBANANAチョコブラウニーを焼きました。

日曜日も早くおきて、打ちっぱなしに行く予定だったのでぱぱっと食べられる朝ごはん用にね。

またまた空き箱を利用して焼いたよん。

満足

ゴロゴロっと栗ご飯

実家から栗が届いた

大好きな栗ご飯が作れる♪前の日に皮はむいて置いて、水につけてあく抜き。そうしておけば仕事から帰ってきても皮むく時間が短縮されるもんね。

今回はルク18ｃｍで2合炊き。栗がぎっしりな感じになりました。栗は丸々入れようかどうか迷ったんだけど、食べやすさ重視でちょっと割っていれてみました。

わっ！ウマそ～～～。

急いでたから盛り方が雑ですが・・・・・栗がゴロゴロ。

栗が甘くて、おいしい♪

私は栗ご飯だけでも良かったんだけど、旦那はんにこれだけ？って言われそうだっかたら肉団子作ったよ。甘酢の味がびみょ～に？？なんか締まりのない味だった・・・・

なんだろう？ってか作った時1回も味見してないや・・・・急ぐとろくな事がないね。

あとは根菜の温野菜（ニンニクとオリーブオイル、塩コショウだけの味付けで）サツマイモ・ジャガイモ、長いも、里芋（芋づくし）、人参、レンコン色んな種類いれました。

秋の味覚。太るな・・・・

トロトロビーフ（牛スジ）シチュ～

今週初めから肌寒い日が続いたので温かいシチューを作ってみました。

前日から牛スジを煮込んでおいて、当日はお野菜を入れて煮るだけ。ジャガイモホクホク、牛スジトロトロ、あったまる～～～～

今回は牛スジは大きめにカットしてたので食べ応え十分でした。

残ったシチューは翌朝の朝食に。パンと一緒に食べるのがこれまた楽しみです。

それでも残ったらオムシチューに☆

我が家はカレーやシチューなどの煮込みは二人だけなのにルク（24ｃｍ）にたくさん作って、余ったら他の料理や冷凍保存へ。どこの家庭もそうするのかな？

いっぱい作るとおいしいしね！！

リンゴの紅茶ケーキ

朝ご飯用に焼きました。

ヤミーさんのレシピをヒントにレンチンでリンゴジャムをつくり、そのリンゴジャムと紅茶の葉っぱを生地にまぜて焼くだけ。

トッピングのリンゴジャムには洋酒を効かせて大人な感じに。

今回、パウンド型では量が少なかったのでホイルで即席の型をつくりそれに流し込んでやきました。

結構、バターをホイップしたのでフワフワな（若干パサッとしたような）食感になりました。

でも軽い感じで甘くなく朝食にぴったりでした。

旦那はんにも好評でしたがもうちょっとしっとりとしてたほうがいいな～とアドバイスいただきました。